[МАН] Системный нутрициолог 2.0 (Анастасия Устинова)

Организатор · 22 июн 2024

Для кого курс:

Люди, заботящиеся о своём здоровье

Косметологи

Нутрициологи

Стилисты, мастера маникюра

Врачи, медицинские работники

Фитнес тренеры, массажисты

Программа

Вводный модуль. Общая нутрициология. Основные понятия

Основные понятия нутрициологии. Значение питания в жизни человека.

Изучение форматов нутрициологического ведения.

Практическое задание "5 почему".

Практический тайм-менеджмент: как все успеть и быть в ресурсе.

Модуль 1. Макронутриенты и их роль в жизнедеятельности организма. Белки

Белки. Основные понятия. Важность белков в рационе человека. Функции белков.

Потребность организма в белках

Строение и аминокислотный состав белков.

Заменимые и незаменимые аминокислоты.

Продукты, богатые белком. Животные, растительные белки. Как сбалансировать растительный белок.

Избыток и недостаток белков. Отеки, усвоение белка, нормы потребления

Как улучшить усвоение белка. Сочетаемость белков.

О пользе и вреде вегетарианства. Веганство.

Питание в пост.

Мастер-класс от шеф-повара по приготовлению вкусных и полезных завтраков.

Практическое задание «Потребность в белке. Индивидуальный расчет».

Бонус

Чек-лист «Белковые продукты».

Таблица с нормами потребления белка.

Рецепты сбалансированных завтраков.

Результат:

Узнаете важность влияния белка на организм.

Научитесь выбирать правильные продукты с нужным содержанием качественного белка.

Научитесь готовить полноценные вкусные завтраки.

Научитесь рассчитывать количество белка.

Научитесь грамотно и сбалансированно составлять меню в пост.

Модуль 2. Макронутриенты и их роль в жизнедеятельности организма. Углеводы

Классификация, строение и функции углеводов.

Моно-, ди-, олиго-, полисахариды.

Пищевая ценность углеводов

Простые углеводы: моносахариды, дисахариды.

Лактазная недостаточность. Гликация.

Сложные углеводы. Роль пищевых волокон в питании. Растворимые и нерастворимые полисахариды. Продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Значение для здорового пищеварения. Резистентный крахмал и его польза

Простые и сложные углеводы. Нарушения углеводного обмена. Понятие об антинутриентах.

Скрытый сахар. Сахарозаменители

Мастер-класс «Полезная выпечка».

Практическое задание «Расчет потребляемой клетчатки».

Бонус

Чек-лист «Сахарозаменители (условно безопасные и опасные)».

Чек-лист «Клетчатка».

Рецепты полезной выпечки.

Резистентный крахмал.

Гликемический индекс.

Суточная потребность в белках, жирах и углеводах.

Результат:

Поймете важность влияния углеводов на организм.

Научитесь выбирать правильные углеводы.

Поймете причины нарушения углеводного обмена.

Научитесь определять скрытый сахар.

Научитесь рассчитывать норму клетчатки для себя, семьи или своих клиентов.

Научитесь готовить полезные десерты без вреда для здоровья и фигуры.

Модуль 3. Макронутриенты и их роль в жизнедеятельности организма. Жиры

Строение, функции и классификации жиров.

Насыщенные жиры. Соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров в рационе. Холестерин.

Ненасыщенные жиры. Баланс омега-3 и омега-6.

Фосфолипиды.

Трансжиры. В чем их опасность? Как найти и обезвредить.

Нормы потребления жиров. Хранение жиров. Критерии выбора масла. Жировой обмен. Висцеральный жир. Виды жировой ткани.

Мастер-класс «Масло ГХИ».

Мастер-класс «Растительные масла: как выбрать, хранить, использовать».

Практическое задание на определение трансжиров.

Бонус

Чек-лист «Масла и жиры».

Чек-лист «Список покупок. Пополняем запасы».

Конструктор «Идеальный рацион».

Рецепт масла ГХИ.

Результат:

Узнаете, какие жиры важны в рационе.

Научитесь выбирать полезные масла.

Поймете важность баланса омега-3 и омега-6.

Поймете, как белки, жиры, углеводы влияют на ваш организм.

Найдете вероятную причину лишнего веса.

Научитесь выявлять трансжиры и составлять здоровый рацион.

Модуль 4. Роль воды в жизнедеятельности человека и укреплении здоровья

Питьевая вода: качество воды, нормы потребления.

Опасность недостатка жидкости.

Вода во время еды: мифы и реальность.

Минеральные воды. Необычные свойства.

Лечебное действие минеральных вод: нормализация гормонального фона, работы ЖКТ, регуляция стресса.

Минеральная вода как профилактика повышенного сахара в крови.

Практическое задание «Водный рацион».

Бонус

Трекер по контролю воды.

Список приложений, которые помогают пить воду.

Лайфхаки «Питьевой режим».

Чек-лист «Минеральные воды».

Результат:

Узнаете правила выбора воды на ежедневную основу.

Научитесь подбирать количество воды для себя.

Научитесь регулярно пить воду.

Узнаете, как использовать минеральную воду в профилактических и лечебных целях.

Узнаете, как с помощью простой воды поддержать свое здоровье.

Модуль 5. Обменные процессы в организме человека. Энерготраты

Показатели КБЖУ: калории, белки, жиры, углеводы.

Как БЖУ становятся энергией в организме.

Основной обмен и его расчет.

Как правильно рассчитывать коэффициент активности.

Сколько калорий требуется для снижения, набора и сохранения веса.

Как грамотно составлять рацион на основании персональных данных.

Практическое задание «Разработка индивидуальной программы питания с учетом энерготрат».

Бонус
Методичка «Расчет индивидуального плана питания».

Результат:

Научитесь составлять рацион по калорийности.

Узнаете, как распределить БЖУ исходя из целей (набор, снижение или сохранение веса).

Научитесь разрабатывать индивидуальную систему питания с учетом энерготрат.

Модуль 6. Основы составления сбалансированного рациона питания

Принцип тарелки. Наглядный способ составления рациона.

Система здорового питания — система составления рациона без сложных расчетов.

Интервалы питания как способ избавиться от частых перекусов и не быть голодным. Оптимальный режим питания.

Дневник питания — помощник в изменении пищевых привычек и ключ к осознанному питанию.

Практическое задание «Обед по принципу тарелки».

Практическое задание «Дневник питания».

Бонус

Шаблон дневника питания.

Памятки для составления сбалансированного рациона.

Результат:

Сможете легко составлять сбалансированный рацион без сложных расчетов.

Научитесь использовать систему питания для получения быстрых результатов с легкостью.

Научитесь «читать» рационы при помощи дневника питания.

Модуль 7. Нутритивная плотность продуктов

Нутритивная плотность. Продукты с высокой питательной ценностью.

Организация домашнего питания для всей семьи.

Анализ ошибок питания современного человека.

Способы приготовления и термической обработки пищи для здорового питания.

Ферментация для здоровья кишечника.

Мастер-класс «Как увеличить нутритивную плотность в простых рецептах».

Практическое задание «Любимое блюдо».

Бонус

Костный бульон (3 вида), пошаговое руководство приготовления.

Чек-лист «Суперфуды».

Рецепты ферментирования продуктов.

Результат:

Научитесь легко делать свой рацион разнообразным и полезным.

Научитесь грамотно совмещать продукты.

Сможете организовывать полезное питание для семьи.

Узнаете преимущества всех способов готовки.

Узнаете много простых, полезных рецептов для разнообразия рациона.

Модуль 8. БАДы

Классификация макро- и микронутриентов.

БАДы как добавка к рациону.

Причины дефицитов.

Совместимость витаминов и минералов.

Практическое задание "Симптомы и возможные дефициты. Витамины и минералы".

Онлайн-встреча с ментором. Отработка практических навыков, ответы на вопросы.

Бонус

Гайд по экспресс-диагностике симптомов дефицитов витаминов и минералов.

Опросник по симптомам.

Таблица совместимости витаминов и минералов.

Рекомендуемое время приема витаминов и минералов.

Результат:

Научитесь грамотно и безопасно использовать БАДы.

Сможете выявлять дефициты у себя и своих близких.

Научитесь разбираться во всем многообразии витаминов, минералов и микроэлементов.

Научитесь грамотно их сочетать друг с другом и выбирать правильное время для приема в течении дня.

Модуль 9. Функциональные протоколы питания

Обзор наиболее эффективных протоколов питания (AIP, KETO, LCHF, FODMAP, средиземноморская диета).

Палеодиета — комфортная стратегия питания.

Элиминационная диета при пищевой непереносимости.

Бонус
Дневник исключения и ввода продуктов.

Результат:

Ознакомитесь с функциональными протоколами и поймете, в каких ситуациях их нужно применять.

Научитесь определять у себя пищевые непереносимости.

Узнаете, как при помощи питания корректировать свое состояние и поддерживать организм здоровым.

Модуль 10. Основы здорового образа жизни

Питание и сон как важнейшие составляющие здорового образа жизни.

Понятие стресс и его влияние на организм. Влияние хронического стресса на иммунитет.

Механизм развития чувства голода и насыщения.

Умный фитнес — комплексная проработка тела.

Какую физ. активность надо включать в свою жизнь каждый день.

Как правильно строить тренировочный процесс и что обязательно должно быть в ежедневных тренировках.

Питание и тренировки: что есть до, после и во время.

Дыхание. Как правильно дышать. Как связаны дыхание, тонкая талия, красивая осанка и легкая походка.

Бонус

Список девайсов и гаджетов для сна.

Тестирование на уровень стресса.

Практическое руководство по эффективному дыханию.

Результат:

Научитесь влиять на свое здоровье с помощью регуляции сна.

Научитесь выявлять стресс на ранних стадиях и предотвращать его.

Поймете, как грамотно тренироваться и дышать с пользой для здоровья.

Поймете, как правильно питаться до, после и во время тренировки.

Модуль 11. Иммунодиетология

Кишечник как орган иммунной системы.

Персонифицированное питание — новый подход к профилактике и лечению хронических заболеваний.

Питание для поддержания иммунитета.

Восстановление иммунитета после медикаментозного лечения, при ОРВИ, гриппе и др.

Средства для поддержки иммунитета.

Бонус
Методичка «Простые средства для иммунитета».

Результат:

Узнаете, как питание влияет на иммунитет.

Узнаете, как поддержать свое здоровье при заболеваниях.

Поймете, как с помощью питания можно укрепить иммунитет.

Узнаете о важности связи кишечника и иммунитета.

Модуль 12. Диагностика

Основа визуальной диагностики.

Базовые чек-апы для женщин.

Базовые чек-апы для мужчин.

Анализ мочи как способ проверки общего здоровья.

Копрограмма (анализ кала). Всё о вашем пищеварении в простом анализе.

Результат:

Научитесь выявлять предположительные «неполадки» в организме с первого взгляда.

Разберетесь какие анализы необходимо регулярно сдавать для проверки здоровья.

Что такое норма в показателях анализов для ежегодного чек-апа.

Научитесь оценивать работу пищеварительной системы по простому анализу.

Бизнес-модуль

Повышение экспертности нутрициолога.

Индивидуальное и групповое ведение клиентов (где брать клиентов).

Как собрать и запустить свой первый марафон, мини-группу, проект.

Каких специалистов можно привлечь в свой проект, чтобы повысить качество продукта и увеличить продажи.

Как использовать ваши знания и навыки в других областях и создавать уникальный авторский продукт.

Результат:

Получите пошаговый алгоритм создания своего проекта.

Повысите свою экспертность.

Поймете, как работать с клиентами в разных форматах.

Научитесь справляться с «синдромом самозванца».

Научитесь создавать команду для своего проекта.

Набор из 7 бонусов для начинающего нутрициолога

Мини-курс «Пищевые добавки в продуктах питания, как читать этикетки».

Видеокомплекс оздоровительных упражнений для печени и тазового дна

Готовые рационы правильного питания

Мини-курс + методические пособия: «Чем мы рискуем, готовя еду: правила безопасной готовки»

Методичка «Поддержка когнитивного здоровья: простые действия для снижения воспаления, развития памяти и внимания в любом возрасте»

Гайд «5 эфирных масел для домашней аптечки»

Конференция «Код здоровья: гормоны женской привлекательности»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...