Мясная кулинария (Денис Козловский)

​

Научитесь готовить более 50 мясных блюд за 2 месяца, за счет получения более 100 базовых навыков.​

Любовь к готовке, любовь к близким через приготовление блюд для них, любовь к себе в виде самореализации себя через кулинарные навыки и умения - это очень сильная любовь, которая является наиболее лучшей и эффективной приправой к мясным блюдам, которые вы научитесь готовить после прохождения этого профессионального онлайн курса "Мясная базовая кулинария". До встречи на онлайн курсе!
Денис Козловский.

Если бы хотели:

• готовить блюда ресторанного уровня за 30-60 мин. в условиях вашей домашней кухни, даже если вы не знаете как подойти к кухонной плите.
• курс рассчитан так, что вы уже после 3х недель обучения, будете знать как подойти к кухонной плите и готовить полноценные мясные блюда.
• правильно и вкусно готовить более 50 блюд, научиться базовым навыкам продвинутой домашней кулинарии.
• научиться правильно выбирать, сочетать продукты и ингредиенты друг с другом, в том числе из тех которые обычно имеются в вашем холодильнике.
• чувствовать себя комфортно, оптимально распределяя время и свои силы,чтобы готовка стала в радость, а также навыки планирования покупок продуктов, знать правила хранения продуктов и ингредиентов.
• получить знания и практические навыки ресторанных методов и техник, которые позволят стать профессионалом домашней мясной кулинарии.
• знать теорию на понятном языке, а не тупо следовать выполнению рецепта по уроку от блогеров без обратной связи, изначально избегая ошибок.

Тогда принимайте участие в лучшем кулинарном онлайн курсе!

Спойлер: Содержание курса:

Содержание курса:

• Базовая кулинария.
• Кухонный инвентарь.
• Критерии выбора продуктов.
• Соль, специи и масла.
• Хранение продуктов.
• Оптимизация времени и сил.
• Все о мясе и его видах.
• Все о мясных субпродуктах.
• Все о фруктах и овощах.
• Виды кулинарной техники готовки.
• Сервировка и этикет.
• Рекомендации, советы, нюансы.

Как только вы пройдёте основную теорию, переходим к практике:

• Нож. Нарезка.
• Соусы. Специи.
• Завтраки.
• Салаты.
• Супы.
• Гарниры.
• Хинкали.
• Пельмени.
• Горячие блюда из свинины.
• Горячие блюда из курицы.
• Горячие блюда из баранины.
• Горячие блюда из говядины.
• Стейки.
• Бургеры.
• Субпродукты.
• Мясные котлеты.
• Мясные рулеты.
• Ошибки.
• Бонусы.

Полное содержание:

Базовая кулинария.
Правила, нюансы, рекомендации, в том числе по технике безопасности. Ресторанные методы и алгоритмы готовки с учетом всех нюансов и секретов.

Кухонный инвентарь.
Как правильно подбирать инструмент и аксессуары на базовую кухню, оптимальную по качеству, функционалу, без лишней переплаты за бренд. Сэкономить всегда приятно.

Критерии выбора продуктов.
Как не ошибаться при покупках мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, сыра, яиц, муки и т.д. Пищевая безопасность при выборе мясных продуктов.

Соль, специи и масла.
Научитесь использовать базисные ингредиенты для создания вкусовых акцентов и сочетаний их, с блюдами. Недостатки и нюансы использования специй.

Хранение продуктов.
Учимся хранить продукты в зависимости от теплового режима. Ресторанные методы и секреты хранения различных категорий продуктов и напитков.

Оптимизация времени и сил.
Как правильно составлять меню, чтобы оно было разнообразным и не скучным. Учимся оптимизировать время и силы при закупках продуктов, готовке на кухне.

Все о мясе и его видах.
Виды отрубов, какие части идеально подходят под определенную технику готовки. Нюансы и советы, о которых знают только профессионалы.

Все о мясных субпродуктах.
Как выбирать субпродукты, какие виды больше всего подходят к тепловой обработке и приготовлению вкусных блюд. Нюансы хранения субпродуктов.

Все о фруктах и овощах.
Виды фруктов, овощей которые используются в мясной кулинарии. Нюансы их использования. Как подменять их друг другом.

Виды кулинарной техники готовки.
Варка, жарка, запекание, тушение. Ресторанные методы и алгоритмы готовки. Секреты и премудрости из профессиональной практики.

Сервировка и этикет.
Учимся сервировке стола по ресторанной методике. Учим простые, но важные правила и нюансы этикета для взрослых и детей.

Рекомендации, советы, нюансы.
Энциклопедия алкогольных напитков. Кулинарная азбука терминов. Секреты ресторанной кухни, которые пригодятся вам.

Как только вы пройдёте основную теорию, переходим к практике:

Нож. Нарезка.
Приобретете навыки работы с ножом. Освоите все виды профессиональных нарезок. Научитесь затачивать любой вид ножа - 3 проверенными безопасными методами.

Соусы. Специи.
Научитесь готовить базовые основы соусов по ресторанной методике. Навыкам работы со специями, правильно сочетая их с различными блюдами.

Завтраки.
Приобретете навыки приготовления необычных завтраков и перекусов за 15 минут. Обретете навыки создавать завтраки без рецептов.

Салаты.
Научитесь создавать вкусовые заправки к салатам и базисные салаты. Научитесь создавать авторские салаты, выражая через еду свое творчество.

Супы.
Учимся правильно готовить бульоны с мясом, чтобы на их основе готовить вкусные и ароматные борщи, ши, супы.

Гарниры.
Как сочетать гарниры (рис, картофель, овощи, паста) с мясными блюдами, соблюдая вкусовой баланс.

Хинкали.
Учимся готовить идеальное тесто для хинкали, готовить рубленое мясо и внутренний бульон.

Пельмени.
Учимся готовить пельмешки по традиционным отработанным рецептам, от теста до мясной начинки.

Горячие блюда из свинины.
Учимся обрабатывать свинину путем запекания в духовке и путем двойной тепловой обработки.

Горячие блюда из курицы.
Учимся готовить простые, но аппетитные блюда из куриного мяса, создавая ароматные нотки овощами.

Горячие блюда из баранины.
Учимся готовить восхитительное каре ягненка и настоящий плов из ароматной баранины.

Горячие блюда из говядины.
Научитесь готовить говяжье мясо - будете создавать кулинарные вкусные шедевры.

Стейки.
Учимся готовить праздник с помощью жареных сочных стейков.

Бургеры.
Учимся готовить сочную котлету и сочетать вкусные начинки при сборке бургера.

Субпродукты.
Учимся готовить изумительные теплые блюда из мясных субпродуктов.

Мясные котлеты.
Учимся готовить ароматные мясные горячие котлеты, которые согреют вас.

Мясные рулеты.
Сочные, сытные мясные рулеты из различных видов аппетитного мяса.

Многое другое:
Курс мясной кулинарии содержит более 50 мясныхмастер-рецептов.

Ошибки.
Обсудим типичные ошибки которые совершают мясные кулинары в начале пути.

Бонусы.
Для участников лучшего онлайн курса будут предоставлены бонусы.

Для чего вам этот лучший онлайн курс:

Научиться готовить:
по более, чем 50 рецептам мясных блюд всех видов и форм приготовления и обрести кулинарные навыки техники жарки, запекания, варки, тушения.

Получить лучшие знания:
алгоритма готовки рецептов мясных блюд из говядины, баранины, мяса птицы и свинины. Знания как оптимизировать свои силы и время покупок и выбора продуктов в магазинах.

Научиться мясной кулинарии:
проходя обучение в любое удобное для вас время, имея доступ 24 часа в сутки к кулинарному проекту и имея возможность обратной связи с автором онлайн курса.

Адаптация под вашу кухню:
курс адаптирован таким образом, что учитесь готовить на инструментах и оборудовании именно вашей кухни, тем самым готовя комфортных, привычных для вас условиях.

Комфорт от онлайн обучения:
нет необходимости тратить время, силы и большие суммы (не менее 18-20 тыс.руб) на поездки в кулинарную школу, подстраиваться под график работы кулинарной школы.

Разнообразие вашего рациона:
пройдя курс, вы сможете дружить с 4 видами мяса, и сможете радовать близких и себя вкусными завтраками, обедами и ужинами, получая в свой адрес похвалу и улыбки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...