Новогоднее имбирное печенье с фруктовым мармеладом (Мария Селянина)

Sweet_Berry · 25 дек 2018

Шеф Мария Селянина делится своим авторским рецептом печенья, разработанным вместе с ее командой, готовит его в прямом эфире, объясняя техники и рассказывая интересные истории из кондитерской жизни в формате бесплатного Вебинара.

На этом курсе вы научитесь готовить имбирное печенье с тонкой прослойкой из мармелада из красного апельсина с перцем эспелет и узнаете все тонкости и трюки, позволяющие добиться идеальной текстуры печенья, нежного мармелада и хрустящей шоколадной корочки.

Курс включает в себя рецепты, детальное объяснение, запись видео вебинара.

Приблизительная продолжительность трансляции: 3 часа
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Sweet_Berry

К сожалению, стоимость курса возросла до 35 евро.

dean

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... учимся делать пончики

Sofa Nova

Курс по созданию очень красивых свадебных пряников. Присоединяйтесь!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Дюшес

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
Кондитерский лагерь. Сезон печенье (Елена Чуприна)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Эти 9 очаровашек сведут с ума
-Печенье АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД
-Печенье КЛУБНИЧНОЕ
-Печенье МИНДАЛЬ-КАРАМЕЛЬ
-Печенье ШОКОЛАД-МАЛИНА-КОКОС
-Печенье ЦИТРУСОВОЕ
-Печенье ЦВЕТОЧНОЕ
-Печенье ЧАЙ МАТЧА-ЛИМОН
-Печенье БРАУНИ
Печенье (Наталия Ломпас)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
В программе:
1. Печенье шоколадное, с шоколадным кремом и хрустящим шоколадным слоем с осколками какао-бобов в глазури из чёрного шоколада.
2. Печенье шоколадное с зефиром и конфи из вишни в глазури из чёрного шоколада.
3. Печенье со сливочной тягучей карамелью на рассыпчатом песочном тесте Линцер в глазури из молочного шоколада.
А также в этом курсе будут лекции по теории и много полезных подсказок

Beautiful food] Ресторанное блинное меню к масленице (Оля Колбасина)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Готовое меню из 6 рецептов абсолютно разных и безумно вкусных блинов, разработанных под ресторан.
В программе будет 6 видов блинов:
1 Ржаные панкейки с джемом из бекона и яблочным BBQ
2 Безглютеновые и безлактозные блины на миндальном молоке с постной ореховой сметаной и ореховым сыром
(Полная технология производства из миндаля молока, сливок и сыра+пэйринг советы по вариантам использования)
3 Пшенные блины с кремом из запечной тыквы и творожного сыра в стиле катаеф
4 Масала Доса - индийские блины с начинкой из пряного картофеля и лаймовой сметаной
5 Блины из козьего сыра с кремом Сникерс, арахисовой землёй и шоколадными чипсами
6 Идеальный базовый рецепт блинов со всеми нюансами
По каждому будет дана подробнейшая видео инструкция приготовления всех составляющих, рекомендации, лайфхаки, объяснения, почему так, и, конечно, подробные рецепты.
Подойдёт и поварам(настолько вкусного блинного меню я ещё не встречала), и гурманам.
Каждый рецепт состоит из тех заготовок, которые Вы спокойно можете включить в постоянное меню. + идеи для поста