[ЩиБорщи] Базовый кулинарный курс. Кулинарные основы. Октябрь, 2019 (Владимир Инжуватов)

Lucky man · 22 янв 2020

Онлайн-курс “Кулинарные основы” длится 3 месяца и состоит из 100+ уроков теории и практики.

После курса вы овладеете всеми базовыми кулинарными техниками, будете знать как работать с ключевыми продуктами на кухне, освоите 45+ новых блюд, порадуете близких обедами и ужинами как в ресторане

3 преимущества обучения:

Экономите время и деньги на дорогу:
уроки онлайн через интернет - занимаетесь дома, когда есть время

Удобный процесс обучения:
обучение НЕ в скайпе, а на нашей учебной платформе, где всё собрано в одном месте: видео, рецепты, домашние задания и связь с преподавателем

Все понятно:
видео-уроки на простом, понятном языке, именно поэтому курс идеально подойдет даже если ранее совсем не готовили

Что вы получите на курсе:

Основано на опыте 700+ выпускников
1. Начнете понимать суть кулинарии.
2. Расширите ассортимент блюд, подружитесь с мясом, рыбой и добавите овощей в рацион.
3. Почувствуете свободу на кухне и научитесь отходить от рецептов.
4. Начнете чаще радовать близких вкусными обедами и ужинами и слышать комплименты в адрес своих блюд.
5. Начнете готовить более уверенно и получать от этого удовольствие.

7 больших тем, что вы изучите на курсе:

1. ПТИЦА. Научитесь выбирать и готовить сочную птицу
Птица - это первое, что стоит научиться готовить, если вы решили изучить базовые принципы кулинарии и разобраться с продуктами.

2. МЯСО. Подружитесь с мясом и научитесь его вкусно готовить
Мясо - самая сложная для многих тема, поэтому особое внимание уделим именно выбору мясу, объясним суть разделки, какой отруб для чего предназначен и как его приготовить наилучшим образом.

3. РЫБА. Разберетесь с рыбой и перейдете с ней на "ты"
Важный раздел для тех, кто дальше стейков из лосося или запеченного дорадо не решился идти самостоятельно. Расскажем как приготовить такие простые блюда легко и подружиться с рыбой в целом.

4. СУПЫ. Научитесь варить быстрые и ароматные супы
Нельзя научиться основам кулинарии, не разобравшись основательно с супами, поэтому раздел с правильной варкой бульонов и технологией приготовления разных супов будет основательным.
5. ОВОЩИ. Готовить овощи так, чтобы их ели даже те, кто обычно не любит
Овощи - вечная проблема, как заставить домашних их полюбить? И как готовить вкусные овощные блюда зимой, когда выбор овощей очень скуден? Об этом и будет данный раздел.

6. ГАРНИРЫ. Готовить нескучные и полноценные гарниры
Этот раздел особенно важен тем, кому нужно готовить полноценные и сытные варианты обедов из круп и пасты, разберем основные крупы и изучим основные рецепты по теме.

7. КОТЛЕТЫ, ФАРШ. Готовить сочные и нежные котлеты
Котлеты - это не еще одна разновидность приготовления мяса или рыбы, это отдельная технология. Изучите ее, чтобы ваши котлеты больше не были каменными и всегда радовали сочностью и вкусом.

Владимир Инжуватов
Шеф школы ЩиБорщи

Более 10 лет проработал в легендарном и старейшем ресторане Москвы "Пушкинъ".

Участвовал в запуске ресторанов в России и за рубежом.

Автор курсов "Основы домашней кулинарии", "Все о говядине".

Ведущий уроков "Стейки", "Завтраки из яиц".

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Deil.com

Скажите, темы по отдельности «счастье есть. Есть мясо/рыбу и тд» это и есть этот общий курс или там есть какая-либо разница в них?

Arzy

Deil.com сказал(а):

Скажите, темы по отдельности «счастье есть. Есть мясо/рыбу и тд» это и есть этот общий курс или там есть какая-либо разница в них?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Разницы нет, можно покупать выборочно, но если нужно все, то удобнее купить сразу в одной теме

Deil.com

Arzy сказал(а):

Разницы нет, можно покупать выборочно, но если нужно все, то удобнее купить сразу в одной теме
Нажмите, чтобы раскрыть...

Спасибо

anana

A есть у вас продвинутый курс кулинарный класс?

Narny

Скажите, а этот курс не урезан, если сравнивать количество рецептов, выложенных в отдельных тематических темах? Например, в теме "Есть птицу" выложено 20 рецептов, а в базовом курсе рецептов из курицы всего 4.

Lucky man

Narny сказал(а):

Скажите, а этот курс не урезан, если сравнивать количество рецептов, выложенных в отдельных тематических темах? Например, в теме "Есть птицу" выложено 20 рецептов, а в базовом курсе рецептов из курицы всего 4.
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. этот курс не урезан.

Miss Blonde

Такого вы еще не видели! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Talanaar

Обновленная программа "Гастрономия" от Маши Шелушенко.
Большая база рецептов, новые уроки, курс по завтракам и праздничному меню, а также много новых мини-курсов (вафли, гриль, су-вид, французская и итальянская кухня и много другое).
Присоединяйтесь к складчине: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...