Тарталетка «Тоффи–пекан» (Вера Никандрова)

Кожемяка · 31 янв 2024

Что будет на вебинаре?

Теория по приготовлению песочного теста Pâte Sucrée: продукты, температура, длительность замеса, стабилизация, формовка, выпечка и хранение

Приготовление в прямом эфире тарталеток из песочного теста с начинкой из сливочной карамели, маскарпоне, карамелизованными орехами пекан и взбитым ганашом карамель-кофе

Разбор секретов и нюансов: что влияет на качество песочного теста, как получить правильную эмульсию в карамели, как работать со взбитыми ганашами

Серия «вопрос-ответ» (возможность задать вопрос и получить развернутый ответ на ваши вопросы, а также поучиться на чужом опыте)

На вебинаре вы узнаете

Как всегда получать идеальные тарталетки из песочного теста: нежные, хрустящие и рассыпчатые, но отлично сохраняющие форму

Что особенно важно в приготовлении карамели с правильной текстурой и вкусом

Как работать со взбитыми ганашами, замораживать, хранить и дефростировать их

продажник:

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Кожемяка

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 999 руб. Взнос с каждого участника: 100 руб.
Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

Начало сбора взносов 20 Февраль 2024 года

Lucky man

гость, Курсы по Кулинарии, доступ в библиотеку сразу после оплаты. Уникальные складчины, не пропусти.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
А вы ели когда-нибудь несладкие торты? Закусочные!
Мы это дело любим!
-----------------------------------------------------------------------------------------
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Морковный торт, Чизкейк,Муравейник,Апельсиновый с манговым кремом,Шоколадный с вишней,Тирамису,Банановый с ягодным кремом,Карамельный «Медовик»,Дополнительные рецепты (Начинки, глазури),Дополнительная информация,Замены Вкусовые сочетания
-----------------------------------------------------------------------------------------
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.

Kate1111

Здравствуйте. Как мне вернуть оплаченный взнос?

Тамплиер

Kate1111 сказал(а):

Здравствуйте. Как мне вернуть оплаченный взнос?
Нажмите, чтобы раскрыть...

Здравствуйте. Пожалуйста, обратитесь в службу поддержки и опишите ситуацию: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... .