ЗОЖ шоколад без сахара (Валерия Гезер)

Евражкa · 2 июл 2022

Самый ЗОЖ-ный и вкусный vegan шоколад без сахара

9 рецептов в видео формате. Старт 1 потока во второй половине июля / обучение 3 недели.

Программа мастер-класса:

Теоретическая часть:

Подготовка

Ингредиенты

Инвентарь

Практическая часть:

Шоколад в мощном блендере:

Черный шоколад (горький)

Кофейный шоколад

Белый шоколад «Манго» + варианты

Шоколад ручным способом:

Супер «молочный» шоколад

Белый шоколад / 3 варианта - матча, гречишный чай, манго

Шоколад на какао порошке

"Молочный" шоколад на какао тертом и кешью пасте

«Молочный» шоколад на кэробе

Шоколад на кэробе

Вы научитесь готовить 9 рецептов шоколада разными способами и из разных ингредиентов:

на кэробе (черные и молочный), на какао тертом (черный и молочный),

на порошке какао (черный),

белый шоколад (в разных вкусовых вариантах).

В качестве "молочной" добавки - сухое овсяное либо сухое кокосовое молоко, кешью или кешью урбеч.

В качестве подсластителя: непосредственно кэроб, сухие порошки (пудра) из фиников, сублимированного манго (можно манго + банан), в некоторых вариантах белого шоколада добавляется эритрит.

В качестве красителя: матча, сублимированные ягоды или фрукты, чай из семян гречихи татарской.

Практически все рецепты шоколада разработаны с пониженным содержанием масла какао!

Любой из шоколада можно использовать для глазирования десертов!

После окончания курса у Вас будут навыки по приготовлению шоколада разными способами, все виды шоколада хорошо держат форму при комнатной температуре после темперирования. Вы можете дарить такой шоколад или продавать!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Евражкa

Уведомляем вас о начале сбора взносов.
Цена продукта: 6500 руб. Взнос с каждого участника: 308 руб.
Кол-во участников в основном списке: 4 чел.

Начало сбора взносов 2 Октябрь 2022 года