Новые складчины | страница 34

​

Профитроли и творожные колечки — это вкус детства.
Заварное тесто своим ароматом вообще творит чудеса, отправляя нас в самые теплые воспоминания, где было так уютно и столько всего прекрасного еще было впереди.

В этой вариации профитроли с карамельным кремом с пралине из грецкого ореха и творожные колечки с клубничной начинкой. Начинки готовятся быстро, продукты простые и доступные,
а результат превосходит все ожидания

Профитроли и колечки универсальная история, потому что нравятся всем вообще: тем, кто любит выпечку, тем кому нравится много начинки и тем, кому хочется легкого десерта со знакомым вкусом, но в новом прочтении

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Два лучших рецепта, три вида вафель с оформлением, два вида сладких и один несладкий

16-17 ноября

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

✔️ 4 пошаговых видео мастер-класса с тарталетками + подробные техкарты

1. Тарталетка Мокко
- Хрустящее шоколадное сабле
- Кофейный ганаш
- Карамельные нотки
- Воздушный крем с маскарпоне

2. тарталетка Mollis
- Сабле Бретон
- Тягучая карамель
- Яркое экзотическое компоте
- Шелковистый ванильный крем

3. тарталетка Луара
- Хрустящее сабле
- Мягкая карамель
- Слоеный яблочный террин с ванилью и нотками рома

4. тарталетка Авиньон
- Рассыпчатая основа с орешками
- Нежная карамель
- Прекрасный своей универсальностью ванильный крем
- Фундук в карамели

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

"Под бой курантов!"
со 2 по 13 декабря 2024 г.

Что получат участники марафона:

• 11 дней ежедневных видеорецептов
• 11 авторских видеоуроков;
• Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и фотографиями готовых блюд;

Спойлер: Расписание:

Понедельник, 2 декабря
Традиционное знакомство с группой.
Познакомимся, поговорим, проверим, все ли у всех работает, подождем опоздавших и начнем наш марафон.

Понедельник, 2 декабря
Хрустящее ореховое печенье для новогодних фигурок.
Приготовим новогоднее печенье из орехового теста, и, наконец, сделаем фигурки, которые останутся узнаваемыми и после выпекания!

Вторник, 3 декабря
Гравлакс со свеклой. Слабосоленый лосось быстрого вызревания. Разделка рыбы.
Начнем с самого начала: поговорим о том, как выбирать рыбу, посмотрим, как разделывать и разберем самые популярные способы засолки.

Среда, 4 декабря
Кулебяка с треской и лососем.
Приготовим блюдо классический русской кухни с большой историей, но немного адаптируем его для нашего времени. И обязательно украсим кулебякой праздничный стол!

Четверг, 5 декабря
Тирамису «Пряная груша».
Мы готовили много разных вариантов этого десерта, но как же хочется зимой чего-то пряного и насыщенного! Груши замечательно справляются с этой задачей!

Пятница, 6 декабря
Виноградная настойка «Глинтвейн».
Как готовить глинтвейн мы с вами знаем, но как сделать настойку напоминающую своим вкусом тот самый напиток, мы разберем именно на этом уроке!

Суббота, 7 декабря
Брецели с солью.
Брецели появились в этом меню, как спутники горохового супа, как отличная компания соленой рыбе, и, конечно, как вкуснейшая самостоятельная выпечка!

Воскресенье, 8 декабря
Гороховый суп с копченостями.
Здесь я советовалась с папой, потому что он всегда на стороне наваристого и густого, чтобы много мяса и пользы, "тогда и ноги мерзнуть не будут"!

Понедельник, 9 декабря
Яблочный штрудель.
Штрудель я готовлю для Никиты, всегда и везде он пробует все, что содержит в себе яблоки, и обязательно ждет зимы, чтобы продегустировать особенную рождественскую выпечку!

Вторник, 10 декабря
Бабагануш и намазка из запеченных перцев.
Немного передохнем в этот день, и разнообразим стол намазками. Запечем перцы и баклажаны, смешаем их со всяким вкусным и обязательно продегустируем!

Среда, 11 декабря
Утка без костей, фаршированная пшеном и айвой.
В этом рецепте можно будет потренироваться на любой птице: утка, курица, крупная перепелка. Я покажу вам, как вырезать основные кости, чтобы для начинки у нас было как можно больше места!

Четверг, 12 декабря
Торт «Опера», на папин день рождения.
13 декабря день рождения моего папы, он живет на Самом Дальнем в Мире Востоке, но каждый год в Москве я готовлю для него торт, чтобы позвонить, отпраздновать и рассказать все самое важное.

Пятница, 13 декабря
Завершение кулинарного марафона. Кулинарная книга со всеми рецептами из марафона.
Время делиться впечатлениями, подводить итоги проделанной работы, и рассматривать кулинарную книгу нашего марафона.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сочная , нежная , ароматная котлета с соблазнительной
хрустящей корочкой , которая в процессе тепловой обработки пропитывается ароматным маслом с зеленью .
Я научу вас без сложностей готовить это вкусное изделие , которое никого не оставит равнодушным .
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...