Новые складчины | страница 8

​

Без вреда для здоровья!

Готовь вкусно и полезно по методике Medical Medium!
Ты следишь за своим здоровьем, но не представляешь жизнь без сладкого? Теперь можно наслаждаться десертами без вреда для организма!

В этом гайде ты найдешь:

• 72 уникальных рецепта полезных десертов без сахара, яиц, молочных продуктов, глютена и вредных компонентов
• Простые и доступные ингредиенты
• Подробные пошаговые инструкции
• Альтернативы любимым сладостям: пироги, печенье, вафли, конфеты, кексы и многое другое!

Почему этот гайд изменит твой взгляд на выпечку?
Полезно — рецепты без рафинированного сахара, глютена, яиц и искусственных добавок
Вкусно — натуральные ингредиенты раскрывают насыщенный вкус
Просто — тебе не нужны сложные навыки кулинарии
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вас ждет увлекательное путешествие в мир сезонного осеннего питания — полезного, вкусного, доступного и простого в приготовлении!
Этот курс создан специально для осени — времени, когда важно поддержать иммунитет, наполнить организм энергией и защититься от простуд и обострений.
Вы окунетесь в мир знаний о питании в холодный сезон, познакомитесь с простыми и сытными рецептами из сезонных продуктов и научитесь вместе со мной составлять сбалансированное меню на неделю, которое поможет сохранить здоровье и настроение в это время года.

Почему этот курс так важен именно осенью? Потому что:

• осень – сезон уютных вечеров, когда хочется согреться домашней едой;
• в это время природа щедра на свежие и ароматные продукты, такие как тыква, грибы, яблоки, капустные, свежие орехи и новый “урожай” водорослей и морепродуктов;

• осенние рецепты насыщены специями, которые поднимают настроение и улучшают самочувствие в холодные дни.
• этот курс научит вас готовить блюда, которые вы сможете повторять каждый год, создавая семейные традиции.

Вам будет интересно пойти на программу этой осенью, если:

• вы хотите поддержать иммунитет и помочь организму мягко адаптироваться к переменам погоды, сохранив энергию и здоровье;
• вы стремитесь узнать, как готовить простую, сытную и вкусную еду, которая согревает и при этом не требует больших затрат;
• вы желаете разнообразить меню сезонными продуктами и наполнить его витаминами и минералами для профилактики простуд и осенней хандры;
• вы хотите уметь сочетать продукты так, чтобы питание было легко усвояемым, питательным и сбалансированным;
• вы хотите включить в рацион простые рецепты ферментированных продуктов и согревающих специй, чтобы ваши блюда стали особенно вкусными, с насыщенным вкусом умами, а после еды оставалось чувство сытости, легкости и долгой энергии;
• вам нравится изучать новое, пробовать сезонные рецепты и практиковаться в кулинарии с пользой для здоровья.

Моё главное правило: прежде, чем забрать у организма что-то привычное и не полезное,
сначала ДАТЬ организму что-то вкусное и здоровое. Мы едим радугу в тарелке!

Когда у вас тарелка наполнена чем-то вкусным и питательным,
там просто нет места для чего-то неполезного и нет мыслей об этом.

Противопоказания для прохождения программы
«Меню на неделю: Осень. Забота о себе»:

Это универсальное базовое меню, которое подойдет практически каждому. Важно внимательно смотреть на ингредиенты и учитывать особенности организма. Вы можете исключать или заменять продукты, которые вам не нравятся или на которые у вас есть индивидуальная реакция / непереносимость.

Можно ли детям, беременным, на ГВ?

Да, можно. Детям идет половинная порция. Если будут какие-то ограничения для беременных / мамы на ГВ, то в курсе об этом сообщается


Что будет в онлайн курсе

10 дней программы;
конструктор составления полноценный завтраков, обедов и ужинов;
рецепты для вегетарианцев и мясоедов;
16 видеоуроков по которым очень легко готовить вместе со мной;
более 27 легких, вкусных и полезных рецептов, которые вы научитесь готовить;
меню и рецепты на каждый день: вам больше не придется ломать голову, чем накормить себя и семью — разберем решения вместе;
подробная рабочая тетрадь, которая останется с вами навсегда;
2 “живых” вебинара с Вероникой Порсиной — вдохновляющий в начале и с разбором ваших заданий в конце курса;
Чат поддержки с ответами на вопросы от Вероники Порсиной.


На курсе мы разберем:

особенности питания осенью, какие продукты помогут поддержать детокс и работу печени, движение желчи;
как просто и быстро накормить семью не только вкусной, но и полезной едой;
как экономить время на кухне благодаря заготовкам и заранее составленному меню и спискам продуктов;
и познакомимся с конструктором составления полноценных завтраков, обедов и ужинов.
как разнообразить свое питание благодаря; сбалансированному меню.


ПРОГРАММА КУРСА

День 1 — Погружение в курс
Вы узнаете, что вас ждет на курсе, получите рабочую тетрадь и список продуктов, таблицу с меню на неделю. У вас будет время подготовиться к началу курса и закупить все необходимое.

День 2 — Питание осенью, конструктор, продукты для детокса, работы печени и движения желчи
Поговорим об особенностях питания осенью. Познакомимся с конструктором составления полноценных завтраков, обедов и ужинов. Узнаем, какие продукты помогут поддержать детокс и работу печени, движение желчи.

День 3 — День для закупки продуктов по списку
Список продуктов для курса в вводном уроке

День 4 — заготовки и меню на неделю. Видеорецепты
Научимся упрощать себе жизнь с помощью заготовок и планирования меню на неделю. Вас ждут подробные видеорецепты блюд, вам останется только повторить.

День 5 — готовим завтрак, говорим об обедах и ужинах
Приготовим вкусный завтрак, а также, поговорим подробнее об обедах и ужинах.Отработаем навыки приготовления блюд по меню.

День 5-9 — готовим полезные блюда. Учимся наблюдать за организмом
Продолжаем учиться готовить полезные блюда. Учимся наблюдать за организмом.

День 10 — обратная связь по созданным меню
Проведем финальный вебинар, вы получите обратную связь по вашим собственным меню.


Старт 11 сентября


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Наша группа о еде и фудфото.

• Все рецепты в нашей группе авторские, они есть только у нас.
• Мы готовим по вашим запросам и делаем красивые фото / видео рецептов.
• Мы снимаем для вас фотоуроки.

Для донов доступно:

• Библиотека рецептов
• Закрытые мастер-классы по приготовлению отдельных блюд
• Пыльные Гантельки

Разработанное на три месяца меню для плавного комфортного похудения всей семьёй! Очень вкусное! Меню разрабатывала специально приглашённая консультант по питанию. Подходит диабетикам и людям с проблемами здоровья. Продукты очень доступные. Все рационы авторские, разработаны нутрициологом. Они вкусные и сбалансированные, подойдут всем членам семьи.

Анонс на август:

Курс Идеальные эклеры

• Вкусы: апельсин-маршмеллоу, классика с заварным кремом
• С 15 августа по 10 сентября
• Спикер - Татьяна Ломакина (Тортикова)

Пряничный букет к 1 сентября

• С 1 августа по 1 сентября
• Спикер - Евгения Федоренко

Неделя блюд из кабачков

• Не знаешь куда деть урожай кабачка? Мы подскажем, не спеши раздавать соседям!
• С 18 по 24 августа
• Спикер - Надежда Рыбакова

Неделя вкусных завтраков

• Вам больше не придется ломать голову над тем, что приготовить на завтрак! Целую неделю каждый день будем делиться рецептами вкусных и интересных завтраков, в том числе в рамках рубрики "Готовят дети".
• С 25 по 31 августа
• Спикер - Ксения Наумова

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Утро — не время стоять у плиты. Этот сборник — про сытные, полезные завтраки, которые готовятся быстро, заворачиваются и уносятся с собой.
Открыл морозилку → тостер/духовка/сковорода → завернул → полетела денежки зарабатывать

В каждом рецепте: точные граммы, время, инструкции.
Ведь польза не менее важна чем вкус.

Утром 6-10 минут
Один час уделить в выходной
напёк/слепил, заморозил
белок 30–40 г + жир 10–25 г на порцию → сытость до обеда без «сахарных качелей»
БЖУ по-взрослому:
Завернул в пергамент / положил в контейнер — и в дорогу
тостер/духовка/сковорода

Всё — без глютена, по науке, без сахара, и просто вкусно

Для кого этот сборник?

• Офисные/самозанятые/предприниматели: нужно быстро, сытно, удобно to-go.
• Все, кто не любит «танцы с бубнами у плиты», но хочет стабильную энергию и разнообразие в еде
• И желательно все без сложных ингредиентов.
• И да! Без слюны единорога и волос из носа девственниц.
• Родители и школьники/студенты: когда одной ногой будишь всех кому надо собираться, второй чистишь зубы. А руки заняты приготовлением еды

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Заготовки с душой – это:

• завтраки, обеды, ужины на 3 недели
• (по 21 рецепту) с вариантами приготовления каждого блюда и моими советами, когда и с чем его лучше есть
• подробная инструкция о том, что и как замораживать, хранить, размораживать готовить
• меню на неделю из заморозок
• мои личные лайфхаки и советы о том, как организовать процесс приготовления и оптимизировать его
• многое, многое другое

Это не просто курс. Это – настольная книга каждой хозяйки, которая хочет облегчить свою жизнь и не торчать каждый день на кухне. Поверьте, на моем курсе нет скучной информации о том, как заморозить 10 кг вишни на зимний компот.
ТОЛЬКО реально полезные и работающие лайфхаки, ведь все, что связано с заморозками надо делать С ДУШОЙ

Для того, чтобы курс стал еще круче и полезнее, я пригласила для его создания шеф-повара. Это не просто сборник. Это – настольная книга каждой хозяйки, которая хочет облегчить свою жизнь и не торчать каждый день на кухне. Поверьте, в моем сборнике нет скучной информации о том, как заморозить 10 кг вишни на зимний компот. Только реально полезные и работающие лайфхаки, ведь все, что связано с заморозками надо делать с умом. Для того, чтобы сборник стал еще круче и полезнее, я пригласила для его создания шеф-повара

Что вы получаете?

• подробная инструкция по заморозке – что, когда и как?
• рецепты блюд для заморозки на 3 недели
• мои личные лайфхаки и советы, рекомендации от шеф-повара
• ссылки на инвентарь и посуду для заморозки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Описание:
Новый авторский десерт — Whip&Chrisp. Лёгкий, хрустящий и невероятно эффектный! Whip&Chrisp (от англ. взбитый и хрустящий) — это порционное пирожное, которое объединяет в себе:

• песочную основу с разными вкусами;
• воздушный крем-ганаш;
• сочный центр;
• и хрустящую шоколадную корочку сверху.

Это десерт, который станет настоящим хитом на любом столе — как когда-то мои мини-пирожные. Он прост в исполнении, универсален и идеально подходит как для домашних посиделок, так и для продажи.

В уроке вас ждут 3 ярких вкуса:
Snickers — Соль — Арахис — Карамель
Хрустящее арахисовое печенье, взбитый ганаш с арахисовой пастой и сердцевина из солёной карамели с ванилью и кусочками жареного арахиса.

Berry Punch — Смородина — Вишня — Лаванда
Миндальное печенье, нежный сливочно-ягодный крем с лавандой и центр из спелой вишни и смородины.

Mango Raf — Манго — Халва — Кофе
Песочное миндальное печенье, воздушный крем с кофе и халвой, в центре — манго и абрикос. Восточные ноты в компании солнечных фруктов.

Что вы получите на курсе:

• Научитесь готовить универсальное хрустящее печенье (арахисовое, миндальное, фундучное, кофейное, шоколадное и даже фруктовое).
• Разберёте 3 полноценных варианта пирожных Whip&Chrisp.
• Освоите приёмы балансировки текстур: хруст, нежность, сочность.
• Сможете готовить пирожные для себя и семьи или продавать их клиентам.

А ещё вас ждёт специальная цена на предзаказ, пока курс в съёмке.

Продажник:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

«Золотая рыбка» — это клуб выходного дня, где всего за 2 дня вы научитесь разделывать форель и превращать её в гастрономическое путешествие: от ароматной засолки, сочных котлет и супа до изысканных блюд в разных стилях и нежного риета. Всего одна рыба — а у вас дома настоящий ресторан: вкусно, полезно, экономно и с заботой о красоте и здоровье благодаря омега-3 и ценным белкам.

Удобный формат
Из одной рыбы — шесть ресторанных блюд. Совершенно разных: необычных, ярких, с разными вкусами, текстурами и подачей. Всегда — с пользой для здоровья.
Клуб выходного дня «Золотая рыбка» — эффективный формат обучения в онлайн-академии «ЗОЖигай».
Мы собираемся в закрытом Telegram-канале командой единомышленниц. Вы получаете список продуктов, включаете видеоуроки и проходите \ пошаговое обучение в формате мастер-классов.
Вас ждут 4 дня практики с подробными видео, материалами для сохранения и обратной связью от шеф-консультантов.

Просто, понятно и максимально полезно!

Меню клуба 6 блюд из одной рыбы!
1 солёная рыба с водорослями
2 рыбные котлеты
3 форель по-европейски
4 форель по азиатски
5 суп рыбный
6 Риет из отварной форели

Всё просто
список продуктов с точными громовками
справочник по выбору и пользе рыбы
книга рецептов с фотографиями всех блюд
пять подробных видео

Не стоит упускать!
В клубе «Золотая рыбка» предусмотрен видеоурок по разделке рыбы. Это не просто навык — это экономия и практичность. Берёте рыбу целиком, аккуратно разделываете, и каждая часть идёт в дело! Никаких отходов, только вкус и польза.
Вы научитесь выбирать рыбу безопасно, работать с ней без страха паразитов и сомнительного качества. Всё чётко, пошагово и под контролем шефов.
В итоге у вас в руках — еда, который питает красоту, гормоны, сердце и мозг. Это вкусно, полезно и абсолютно доступно для каждой.

5 весомых аргументов в пользу рыбы в рационе
Омега-3 для красоты и молодости — гладкая кожа, сильное сердце, ясный ум.
Белок для стройности — насыщает, помогает держать фигуру, восстанавливает мышцы.
Минералы долголетия — селен, йод, железо дают энергию, гормональный баланс и крепкие кости.
Антистресс-эффект — рыба снижает воспаление, поддерживает настроение и женское здоровье.
Альтернатива мясу — меньше холестерина, легко усваивается, подходит даже для лёгкого ужина.

Кому подойдет?
Тем, кто хочет готовить ресторанные блюда дома и удивлять семью и гостей.
Женщинам, которые заботятся о здоровье, фигуре и красоте и ищут вкусные, но полезные рецепты.
Тем, кто устал переплачивать за стейки и филе и хочет научиться экономно использовать всю рыбу без отходов.
Тем, кто боится «неправильной рыбы» и хочет понять, как выбирать безопасный продукт без риска паразитов
Начинающим и опытным хозяйкам, которые хотят добавить в меню разнообразие и новые навыки.
Всем, кто ценит практику без воды: пошаговые видео, обратная связь и результат уже за 4 дня.

Расписание
1 сентября
Подготовка, закупка продуктов
3 сентября
мастер-класс по разделке рыбы
4-7 сентября
Знакомство, практика, видеоуроки, обмен опытом, обратная связь и новые блюда!



Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Блины на молоке
Блины на кефире
Блины с яблоками и корицей
Блины с варёной сгущенкой
Блины с творогом, сгущенкой и курагой
Блины с ветчиной и сыром
Блины с творогом и зеленью
Блины с брынзой и зеленью
Блины с отварной курицей и грибами
Блины с рисом и яйцом
Блины с капустой и отварным яйцом
Блины с грибами и морковью
Блины с печенью
Блины с мясным фаршем
Блины с ливером
Блины с консервированной горбушей, яйцом и рисом.
Тесто заварное
Вареники с творогом и зеленью
Вареники с адыгейским сыром и зеленью
Вареники с фаршем и квашеной капустой
Вареники с квашеной капустой и грибами
Вареники с квашеной капустой и салом
Вареники с картошкой и грибами
Вареники с картофелем и шкварками
Вареники с картофелем и печенью
Вареники с ливером
Вареники со свежей капустой и яйцами
Вареники с картофелем и сайрой (консервой)
Вареники с минтаем
Вареники с вишней
Ленивые вареники с творогом
Манты с тыквой и мясом
Манты с мясом и картошкой
Самое вкусное дрожжевое тесто
Грузинчики
Фаршированные перцы
Мясные бомбочки с сыром
Рубленые котлеты с сыром
Сочные мясные котлеты с кабачком
Тефтели
Мясное эскимо
Овощное рагу с мясом
Домашний печеночный паштет из куриной печени
Мясные зразы с начинкой из грибов
Зразы с яйцами
Голубцы
Рыбные котлеты
Жареные рыбные палочки
Говядина по-кремлевски

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Опять школа! И вопрос «Что дать ребёнку поесть?»

• Вы открываете холодильник и в спешке кладете в ланч-бокс то, что нашлось под рукой — бутерброд, печенье, сок.
• Или оставляете еду дома в надежде, что ребенок сам разогреет и поест.
• Или даете ему деньги, чтобы он сам купил что-то поесть, но лучше не думать что он выберет

Но реальность такая:

• Еда возвращается нетронутой, или ребёнок меняет ее на сладости в школе.
• Если ребенок ест дома — то бутерброд или то, что попадется под руку, а то и вообще пропускает обед (хотя в холодильнике был готовый суп).
• В рационе постоянно какие-то магазинные перекусы, но и дело не только в деньгах, вы понимаете, что это просто вредно.
• Вы переживаете: ел ли он вообще и уже всерьез задумываетесь о его здоровье.
• А иногда накрывает чувство вины, что не сами формируете неправильные привычки питания.

Но может быть по-другому:

• Вы спокойно начинаете утро, зная, что на сегодня у вас есть готовая, полезная еда, которую точно будет есть ваш ребенок.
• Ребёнок сам собирает ланч-бокс за 5 минут и с гордостью достаёт его на перемене.
• Если ребёнок ест дома — он сам разогревает или собирает себе обед из вкусных и полезных заготовок, а после убирает за собой.
• Он получает все нужные витамины и энергию, не тратит деньги на вредное и не пропускает приёмы пищи.
• Вы спокойны и уверены: ребёнок сыт, доволен, здоров — и эта привычка правильного питания будет с ним по жизни.
• А вы экономите время, нервы и деньги, перестав переживать за его питание.

Этот курс для вас если:

• Вы мама школьника, который учится до вечера
• Вы решите вопрос с ланч-боксами или полноценными обедами, которые можно взять с собой
• Вы мама школьника, который кушает дома после школы самостоятельно
• Ваш ребенок сможет самостоятельно и быстро поесть дома полезную еду. Без мусора и грязной кухни после обеда

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тариф "На душном":

• Вкусология: завтраки
  • Завтраки с яйцами
  • Необычные завтраки
 из яиц
  • Сладкие и сытные блины
  • Пышные оладьи и панкейки
  • Завтраки из творога
  • Те самые идеальные сырники
  • Классные завтраки
 из овощей
  • Кремовые молочные каши
  • Каши, которые вас удивят
  • Нескучные завтраки с хлебом
  • Французские сэндвичи
  • Завтраки с вечера
  • Протеиновые бустеры
• Урок "Как подавать завтраки как в ресторане"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научитесь готовить идеальное мороженое дома, без мороженицы, из простых, цельных продуктов, с комфортом для ЖКТ.
Технология приготовления максимально проста, справится даже новичок в мире ПП десертов

В составе сборника видеоуроки+техкарты:

- «Сникерс»
Вкусовой профиль: шоколад, арахис, соленая карамель
Мороженое обладает мощными антиоксидантными свойствами, нормализует пищеварение, способствует подъёму энергии.
Мягкое мороженое с насыщенным вкусом, и соленая карамель, которая готовится за 1 минуту - вкуснейшее мороженое по мотивам одноименного батончика. Станет фаворитом для сладкоежек.

- «Экзо»
Вкусовой профиль: манго, кокос
Мороженое содержит богатый витаминно-минеральный состав для здоровья кожи, сердца, укрепления иммунитета, сердечно-сосудистой системы.
Мягкое мороженое с чистым, ярким вкусом спелого манго, текстурностью кокоса и сочным манговым соусом - максимум вкуса и пользы в одной порции.

- «Фреш»
Вкусовой профиль: ананас, мята, шоколадная крошка
Мороженое облегчает усвоение пищи, способствует лучшему пищеварению, обладает антисептическим действием.
Великолепное сочетание мягкой текстуры мороженого с хрусткостью шоколадной крошки и свежестью мяты - это мороженое как свежий глоток прохладного лимонада в жаркую погоду.

- Эскимо «Ванильное»
Ни грамма добавленного сахара, сливок или сгущенки - а вкус и текстура невероятно сливочные, как у настоящего пломбира.
Мороженое богато клетчаткой, витаминами группы В, Е, магнием, цинком. Помогает снижать уровень плохого холестерина в крови, улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
Это эскимо вы будете готовить часто, ведь оно очень просто в приготовлении, а вкус просто потрясающий. Понадобится лишь погружной блендер и любые силиконовые формы.

- Эскимо «Смородина»
Здесь так же нет добавленного сахара, сливок, сгущенки - всего 3 натуральных, цельных продукта в составе.
В черной смородине высокое содержание витамина С, что способствует укреплению иммунитета, здоровью кожи и сосудов. Вместе с 2-мя другими ингредиентами это мороженое улучшает пищеварение, не вызывает скачков сахара в крови, надолго насыщает. В 2-х уроках эскимо я покажу 2 разных варианта глазирования, выбирайте то, что вам больше нравится.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Валерия Рослякова Блогер, ресторатор, более 15 лет душно погружена в тему еды

Тариф "На чиле"

Вкусология: завтраки

• Завтраки с яйцами
• Необычные завтраки
 из яиц
• Сладкие и сытные блины
• Пышные оладьи и панкейки
• Завтраки из творога
• Те самые идеальные сырники
• Классные завтраки
 из овощей
• Кремовые молочные каши
• Каши, которые вас удивят
• Нескучные завтраки с хлебом
• Французские сэндвичи
• Завтраки с вечера
• Протеиновые бустеры

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научиться печь хлеб сможет совершенно каждый
Все четко структурировано и разложено по полочкам
Все сложные моменты рассказаны на простом и понятном языке
Вам останется только повторить!
Наглядно, на примерах, показывается, что и как делать

Спойлер: Содержание курса

Введение

• Знакомство
• Мастер-класс «Хлеб на закваске: от А до Я»
• Блок «Инвентарь для хлеба»
• Блок «Ингредиенты в хлебе»
• Блок «Технологии приготовления различных видов хлеб»
• Выводим с нуля три закваски — ржаная, пшеничная и Левито Мадре

18 рецептур с видео уроками
Ржаные хлеба

• Ржаной хлеб «Галицкий»
• Новый рецепт: Ржаной хлеб «Фитнес»
• Ржаной 100%, формовка «Финского»
• Ржаной «Десертный» хлеб
• Бородинский хлеб
• Пивные кнурцели

Пшеничные хлеба

• Формовой «Зерновой»
• Новый рецепт: Молочный батон
• Новый рецепт: Кукурузный подовый
• Тартин «Классический»
• Тартин гречишный «Сарацин»
• Тартин солодовый с клюквой
• Бриошь
• Французские багеты
• Авторский «Шоколадный» тартин – невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом

Левито Мадре

• Французская булка
• «Хоккайдо» – японский молочный хлеб
• Новый рецепт: Тостовый

Подарки
Рецепты на остатках закваски
Сборник рецептур более 21 вида хлеба на закваске
Пересчет заквасок
Как Левито Мадре превратить в любую другую закваску
Бесплатное участие в 2-х дневном интенсиве «Солодовые тартины»

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тушенка из свинины, говядины, курицы
Рыбные консервы
Каши как из русской печи
Паштеты
Ветчина
Жаркое из свинины, печени
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Как получить идеальный тарт
Баскский тарт с вишней и ванильным кремом

• Песочное тесто
• Вишневая начинка
• Ванильный заварной крем

Программа вебинара

По шагам в прямом эфире приготовим все три составляющих баскского тарта:

• Песочное тесто
• Заварной крем
• Вишневую начинку

Несмотря на кажущуюся простоту, каждая из составляющих таит в себе много тайн мастерства, зная которые, вы будете всегда получать незабываемые вкусовые эмоции от этого невероятного десерта!

Мы разберем главные ошибки в приготовлении тартов и поймем, как каждая из них отражается на качестве и вкусе готового изделия:

• Ошибки при заморозке, хранении и дефростации
• Неправильная обработка песочного теста
• Нарушение баланса начинки и теста
• Ошибки при формовке
• Неправильная сборка изделий

Научимся видеть причины и не допускать ошибок, чтобы ваши тарты были всегда идеальными!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...