Новые складчины | страница 26

​

Тариф Базовый
Практическая программа для собственников, топ-менеджеров и руководителей команд. За четыре вебинара вы разберёте, как эмоции влияют на решения и отношения, освоите практики саморегуляции и научитесь точнее понимать динамику команды.

Для кого программа:

Программа создана прежде всего для собственников, топ-менеджеров и руководителей команд, которые отвечают за решения, людей и результат в условиях высокой нагрузки и неопределённости. Она будет полезна, если вы сталкиваетесь с одной или несколькими ситуациями:

• Тревога и перегрузка:
  Сложно сохранять фокус, отделять главное от срочного и восстанавливать рабочее состояние.
• Риск выгорания:
  Напряжение накапливается, а привычный способ «собраться и продолжать» перестаёт помогать.
• Слабое влияние:
  Договорённости не превращаются в действия, а усиление контроля не даёт устойчивого результата.
• Конфликты:
  Сложные разговоры забирают много сил, обратная связь вызывает защитную реакцию, напряжение мешает совместной работе.
• Ошибки в решениях:
  Эмоции и автоматические реакции сужают взгляд на ситуацию и влияют на выбор действий.

Предпринимателям программа поможет лучше управлять собственным состоянием при постоянном переключении ролей. HR-руководителям и специалистам по развитию — глубже понимать поведение лидеров и поддерживать изменения в командах.

Что вы сможете применять в работе:

После программы участник получает не отдельные приёмы, а набор рабочих практик, которые складываются в устойчивый навык.

1. Раньше замечать собственные триггеры и автоматические реакции
2. Возвращать внимание к задаче в напряжённой ситуации
3. Точнее считывать состояние людей и процессы в команде
4. Выбирать способ влияния с учётом контекста
5. Разбирать рабочие ситуации с помощью дневника саморефлексии

Это результат обучения — понимание и освоение практик. Возможный управленческий эффект зависит от регулярного применения, обратной связи и условий внутри компании.

Как устроена программа:

Эмоциональный интеллект руководителя — это не подавление эмоций и не отдельный «мягкий навык». Это способность замечать, что происходит с вами и другими людьми, чтобы под давлением не терять качество решений, коммуникации и совместной работы. Программа построена как последовательное движение через четыре домена эмоционального интеллекта.

1. Домен 01. Самосознание

• Замечать свои эмоции и привычные реакции; понимать, как они влияют на поведение и решения.
• Эмоциональное самосознание

2. Домен 02. Самоуправление

• Выбирать способ действия вместо автоматической реакции; сохранять фокус, адаптироваться к изменениям.
• Эмоциональный самоконтроль
• Адаптивность
• Ориентация на достижение
• Позитивный взгляд

3. Домен 03. Социальная осведомлённость

• Точнее понимать состояние людей, контекст и неявные процессы в команде.
• Эмпатия
• Организационная осведомлённость

4. Домен 04. Управление отношениями

• Влиять без лишнего давления, развивать людей, работать с конфликтами и создавать условия для командного взаимодействия.
• Влияние
• Коучинг и наставничество
• Управление конфликтами
• Командная работа
• Вдохновляющее лидерство

Программа:

Четыре вебинара — по одному домену на встречу.

Каждый вебинар — 2 часа теории и разбора практик с экспертом. Между встречами вы наблюдаете за реакциями в реальных рабочих ситуациях и ведёте дневник саморефлексии.

Вебинар · Домен 01. Самосознание лидера

Основа эмоционального интеллекта и устойчивости:

• Что такое эмоциональный интеллект и зачем он руководителю
• Самосознание как фундамент лидерской устойчивости
• Как эмоции влияют на решения и взаимодействие
• Семь базовых эмоций и их связь с поведением
• Распознавание триггеров и автоматических реакций
• Основания уверенности лидера

Результат:

• Понимание собственных эмоциональных паттернов и ситуаций, в которых снижается эффективность.
• Эмоциональное самосознание

Вебинар · Домен 02. Самоуправление и устойчивость в неопределенности

Как сохранять ясность под давлением:

• Почему в неопределённости растёт риск истощения и реактивных решений
• Как эмоции захватывают внимание и искажают оценку ситуации
• Самоконтроль без подавления эмоций
• Способы возвращаться в рабочее состояние
• Фокус и приоритеты в перегрузе
• Внутренняя устойчивость при внешних изменениях

Результат:

• Понимание, как управлять своим состоянием и сохранять эффективность под давлением.
• Самоконтроль
• Адаптивность
• Ориентация на достижение
• Позитивный взгляд

Вебинар · Домен 03. Социальный интеллект и эмпатия в бизнесе

Как понимать людей и командную динамику:

• Социальный интеллект как навык руководителя
• Эмпатия как развиваемая компетенция
• Пять каналов восприятия эмоций в коммуникации
• Командная динамика и скрытые процессы
• Доверие и психологическая безопасность
• Развитие людей без давления и избыточного контроля

Результат:

• Более точное понимание людей и процессов, которое помогает снижать ненужное напряжение и укреплять доверие.
• Эмпатия
• Организационная осведомлённость
• Коучинг и наставничество

Вебинар · Домен 04. Влияние, лидерство и управление отношениями

Как влиять, договариваться и вести за собой:

• Почему разные способы влияния дают разный результат
• Влияние без давления: убеждение и вовлечение
• Шесть стилей лидерства и выбор подхода под ситуацию
• Сильные рабочие отношения
• Природа конфликтов и способы работы с ними
• Культура взаимодействия в команде

Результат:

• Понимание, как выбирать способ влияния, договариваться и поддерживать рабочие отношения в команде.
• Влияние
• Управление конфликтами
• Командная работа
• Вдохновляющее лидерство

Тариф Базовый

• 4 онлайн-вебинара
• Презентации эксперта
• Описания практик
• Список рекомендуемой литературы
• Дневник саморефлексии

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Будет полезен для тех, кто планирует открыть производство сидра, а также владельцев и сотрудников действующих предприятий по изготовлению сидра.
В основу данного онлайн-курса легла программа курса «Технология традиционного сидра», обучение по которой я начал проводить с января 2021 года по видеосвязи в режиме реального времени.

Программа курса разработана на основании накопленных мною с 2013 года теоретических и практических знаний о технологиях изготовления сидра.

В курсе собрана вся важная информация о производстве сидра, включая нормативную базу, методы анализа, особенности выбора сырья и основные этапы изготовления, некоторые методы технологических расчетов.
Освещены проблемы качества и фальсификации сидра, а также способы утилизации яблочных выжимок.
Каждый видеоурок дополнен текстовым материалом. Изучать темы курса можно в любой последовательности. Для закрепления и проверки знаний предусмотрены тестовые задания.

Преимуществом данного курса является доступ к материалам в любое время в течение 2 месяцев с момента начала обучения.

Программа:

Общие сведения о сидре:

• Нормативно-техническая документация
• Понятие сидра
• Классификация сидров
• Показатели качества сидров
• Методы анализа и технохимический контроль на производстве
• Санитарная обработка оборудования, тары и помещений
• Тест к разделу «Общие сведения»

Сырьё для производства сидра:

• Выбор сока для производства сидра
• Характеристика и особенности выбора яблок для сидра
• Дополнительное и вспомогательное сырье
• Технологии и оборудование для получения яблочного сусла
• Предферментационная обработка сусла
• Расчет содержания сахаров в яблочном сусле и потенциальной спиртуозности сидра
• Тест к разделу «Сырье для производства сидра»

Ферментация сидра:

• Выбор дрожжей
• Брожение и дображивание
• Побочные продукты брожения
• Яблочно-молочное брожение
• Обзор емкостного оборудования
• Расчет содержания спирта и сахаров в бродящем сусле
• Тест к разделу «Ферментация сидра»

Постферментационная обработка сидра:

• Хранение и выдержка сидра
• Осветление и стабилизация сидра
• Фильтрация сидра
• Пастеризация сидра
• Купажирование сидра
• Розлив сидра
• Тест к разделу «Постферментационная обработка сидра»

Карбонизация сидра:

• Особенности получения газированного сидра
• Технологии получения игристого сидра
• Тест к разделу «Карбонизация сидра»

Проблемы качества сидра:

• Факторы, влияющие на цвет, вкус и аромат сидра
• Дефекты и болезни сидра
• Фальсификация сидра и методы ее выявления
• Тест к разделу «Проблемы качества сидра»

Способы использования яблочных выжимок:

• Характеристика яблочных выжимок
• Существующие способы применения яблочных выжимок
• Перспективные направления переработки яблочных выжимок

Что входит:

• 7 разделов
• 32 видеоурока
• Текстовые статьи к каждому уроку
• Справочные материалы
• Схема лабораторного контроля при изготовлении сидра
• 100 тестовых заданий для проверки полученных знаний

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Моти - тот десерт, который должен попробовать каждый!
Его можно готовить на сковороде, в микроволновой печи и на водяной бане. Можно растягивать руками, вымешивать лопаткой или миксером. Можно есть свежим или замораживать и хранить до месяца. Можно экспериментировать с тестом и его видами. Но, самое главное, - огромное количество начинок!

В сборнике - интересные и вкуснейшие сочетания, привычные ягоды и фрукты заиграют новыми красками. Все начинки стабильные, их можно замораживать: две начинки с творожным сыром, одна начинка с сыром «Маскарпоне», остальные начинки без популярных сыров (кроме сыра «Страчателла»). В начинках - кремы, ганаши, желе и суфле. Муссовых начинок нет.

Летний сборник начинок Моти 2025:

• Инвентарь, ингредиенты, упаковка
• Новое тесто Моти. Эластичное, красивое и мягкое. Тесто сделано на воде, без молока, со сливочным и растительным маслом, вытянуто после заваривания. Рецепт теста и рекомендации по работе с ним
• Банан-Страчателла с шоколадной крошкой. Яркий вкус банана прекрасен в паре с сырными нитями сливочной нежной «Страчателлы» и мелко порубленной крошкой из молочного шоколада. Всем понятная и любимая классика «Банан-Шоколад»
• Манго-Авокадо с лаймом. Очень вкусно и нежно. Обволакивает вкусовые рецепторы и оставляет яркое послевкусие, говорящее о том, что одной такой Моти мало! Авокадо здесь невероятно уместен с сочным манго, а лайм настолько гармонично переплетает вкусы, что единственная мысль, которая посещает: «Как же это вкусно и идеально сочетается»!
• Бабл ти Персик-Жасмин. Лёгкая персиковая начинка с бодрящим вкусом зелёного чая и сладким ароматом жасмина с нотками зелени и фруктов
• Слива-Юзу. Главный акцент данной начинки - это юзу, который взял лучшее от лимона, мандарина и грейпфрута. Любителям освежающих, цитрусовых десертов обязательно понравится! А сочетание со сливой удачно объединяет азиатские и европейские вкусы
• Малиновый йогурт-Инжир. Начинка с ярко выраженным, при этом лёгким, приятным, йогуртовым вкусом, яркими кусочками малины и центром из сладкого, мясистого инжира
• Дыня-Роза. Летняя начинка с максимально уместным вкусом розы в шикарном сочетании с дыней
• Фисташка-Клубника-Базилик. Пара из ароматного зелёного базилика и сочной, спелой клубники просто превосходна. Для получения гармоничного трио добавлена фисташка с приятным, узнаваемым и маслянистым вкусом
• Арбуз со свежей и охлаждающей мятой и солью (для более яркого вкуса). Простая и максимально арбузная начинка!
• Пекан-Карамель. Несмотря на лёгкость приготовления, начинка очень вкусная и супер нежная. Карамелизированный хрустящий обжаренный пекан с солёной карамелью и сыром - это стопроцентное попадание во вкус!
• Вишня-Тонка. Сочная, спелая вишня со сливочным кремё, пропитанным шикарным вкусом и ароматом бобов Тонка и дополненное лёгкими нотками лесного ореха

Сборник в формате технологической карты (PDF).

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для кого подходит:

• Для тех, кто хочет готовить полезные веган-десерты без сахара, глютена и искусственных добавок
• Для тех, кто ищет наконец-то вкусные и качественные протеиновые десерты
• Для веганов и тех, кто следит за белком
• Для новичков и кулинарных энтузиастов, кто любит готовить руками и с душой
• Для тех, кто готовит десерты на заказ или владеет собственным кафе

Вы научитесь:

• Подбирать растительный протеин, который даст вам лучший результат
• Работать с натуральными ореховыми пастами, сиропами, орехами и ягодами
• Понимать основные принципы приготовления протеиновых батончиков
• Адаптировать рецепты под себя
• Готовить 6 разных батончиков и брауни
• Правильно хранить и упаковывать батончики
• Создавать и открывать для себя новые вкусы

Внутри курса:

• 6 рецептов протеиновых батончиков и 1 рецепт протеинового брауни
• Текстовые понятные инструкции
• Простые легкие видеоуроки к каждому рецепту
• Инструкция по созданию идеальной текстуры батончиков
• Теория о том, как выбирать ингредиенты, все нюансы и детали
• Список ингредиентов и инвентаря со ссылками

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Видеоурок + техкарта.

В данном уроке у нас не просто торт, а целая мультяшная композиция из котика - перевертыша и такого модного тортика с контурингом.
Приготовим начинку "Баунти", соберем 2 торта (котик и минитортик), сделаем переворот котика и поставим его набок, покажу все нюансы изготовления подобных тортов.

Задекорируем композицию - котик шоколадным велюром, тортик мастика, декор контурами, работа с кондитерским экструдером.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

6 ярких вкусов:

1. Клубника — сливочная ваниль
2. Матча-латте с вишней
3. Карамельный раф
4. Дубайский чизкейк
5. Кокос-молочный шоколад
6. Черная смородина — лаванда

Что входит:

• Профессиональные видеоуроки
• Технологические карты с расчетом КБЖУ

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Уровень сложности - 3/5

Рубашка приталенного силуэта с центральной застёжкой на петли и пуговицы. Модель с отложным воротником на стойке. Рукава длинные, объёмные, со сборкой по окату и по низу. Низ рукава обработан манжетой с завязками.

+ к выкройке прилагается инструкция по пошиву

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Традиционное (натуральное) сидроделие — это творчество, эксперименты и выход за рамки в попытке создать своими руками что-то индивидуальное, уникальное, интересное. А еще это возможность спасти урожай яблок от компостной ямы и превратить его в красивую семейную традицию производства слабоалкогольного напитка.

Как устроен курс:

Основы сидроделия, базирующиеся на опыте и знаниях ведущих экспертов и успешных производителей.

• Лекционный материал:
  Представлен в формате компактных видео-роликов, в которых без лишней «воды» в концентрированном виде изложены теоретические аспекты домашнего производства натурального сидра.
• Прикладные карточки:
  Инструкции, резюмирующие с практической стороны лекции. В них пошагово и максимально емко описаны все производственные этапы. Для удобства использования скачиваются на телефон.
• Дополнительные материалы:
  Статьи для самостоятельного ознакомления, где более подробно раскрываются некоторые затронутые в лекциях темы.

Таким образом, курс рассчитан на тех, кто собирается дебютировать в грядущем сезоне. И основная его цель не просто вдохновить, а сделать так, чтобы вдохновение не оказалось погребено под грузом многочисленных ошибок.

А еще запустить творческую мысль, дать стимул и толчок двигаться и развиваться. Потому что производство предполагает большое количество тонких нюансов, которые сидродел, исходя из специфики конкретного производственного этапа, использует. Но это приходит с опытом и практикой.

Программа:

1. Про выбор оборудования, которое оптимально подойдет для домашнего производства сидра в зависимости от амбиций и объемов имеющегося сырья (яблок), а также средств и методов ухода за используемыми приборами, бродильными емкостями, тарой и так далее.
2. Про идеальный поммаж — правильный подбор сырья для сидра. По сути, это залог того, что напиток получится интересным и индивидуальным. Но по большей части в производство приходится брать то, что выросло, и из этого тоже можно сделать интересный сидр.
3. Про существующие подходы к запуску брожения: на чистых культурах дрожжей, смешанное и дикое. В чем разница, какие есть минусы и плюсы у каждого вида, какой способ предпочтительней для первого раза и как его грамотно осуществить на практике.
4. Про действия или манипуляции с сидром после основного брожения: снятие с осадка, осветление сусла, производство сидра по методу «Ансестраль», а также «Петнат» и «Шампенуа», финальное дображивание и выдержка сидра в бутылках.

Автор Кирилл Сидоров

• Гаражный сидродел, журналист и создатель проекта cider.media, девиз которого — «вдохновляющие истории про сидр». Вдохновляющие они потому, что посвящены людям, которые нашли свою нишу, нашли себя в сидроделии. Для кого-то это хобби, для кого-то полноценный бизнес, но всех их объединяет одно — горящие глаза.
• Последние несколько лет я занимался тем, что общался с сидроделами, собирал их практический опыт и знания. Потом я систематизировал все это и сделал лаконичный, но емкий курс, который позволит без «шишек», и прочих сучков и задоринок запустить домашнее производство сидра.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Уровень сложности - 3. 5/5

Платье малого объема прилегающего силуэта. Юбка к низу расширяется от колена. Застежка потайная молния в среднем шве спинки. Рукав фонарик, низ рукава собран на резинку. Притачная стойка с рюшей, на стойке завязка. Деталь баски отдельная, с застежкой на петли и пуговицы.

+ к выкройке прилагается инструкция по пошиву

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Уровень сложности - 3. 5/5

Жакет приталенного силуэта на подкладке, с рельефными швами. Нижняя часть оформлена цельнокроенной баской. Вырез горловины квадратный. Втачной рукав со сборкой по окату рукава. Застежка центральная на петли и пуговицы.

+ к выкройке прилагается инструкция по пошиву

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Стоимость необходимо уточнить

​

Eight handcrafted profiles built from real negative scans. Authentic analog color in one click.

• 8 film stocks including Kodak, Ilford and Cinestill
• Works in Lightroom and Capture One
• Color remapped with measured film patches
• Camera profiles, not LUTs
• Instant download after purchase

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тетрадь «Как избавиться от тревожности»
Упражнения и практики, которые помогут разобраться, откуда берётся тревожность, и начать реагировать на стресс иначе — без постоянного напряжения и ощущения, что ты не справляешься. Что внутри? Тетрадь в PDF-формате. 51 страница практики и упражнений.

• Откуда берётся тревожность — Разберёшься, что за ней стоит и почему она так устойчива.
• Осознанность как инструмент — Как замечать, что происходит внутри, — в теле, мыслях, реакциях.
• Связь тревоги и поведения — Как тревога управляет твоими решениями, отношениями и привычкой всё контролировать.
• Работа с тревожными мыслями — Конкретные техники для ситуаций, когда мысли закручиваются по кругу.
• Практические упражнения — Чтобы начать реагировать на напряжение иначе — в реальной жизни.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Юбка с асимметричной драпированной вставкой.
Модель силуэта трапеция, с широким поясом-кокеткой. По спинке предусмотрена
потайная застёжка-молния. Для модели подходят лёгкие летние, плательные и костюмные ткани, а также трикотаж. При использовании эластичного трикотажа
застёжка-молния не требуется.

Техническая документация к лекалу включает в себя: описание пошива, прибавки, припуски и основные измерения в модели, средний расход материалов, раскладку на ткани.

Материалы: лёгкие летние, плательные и костюмные ткани, трикотаж.

Размер на модели 44/46.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Куртка свободного объёма, прямого силуэта, длиной выше линии бедер, на подкладке. Застежка центральная бортовая с отрезными планками на 6 кнопок. Перед с цельнокроеной стойкой, притачной кокеткой и накладными карманами с клапаном. Клапана расположены по линии кокетки. Спинка с цельнокроеной стойкой, притачной кокеткой и средним швом. На переде и спинке по линии низа и по верхнему краю цельнокроеной стойки спроектирована кулиска с регулировкой прилегания с помощью шнура и фиксаторов. Шнур выведен на лицевую сторону изделия через люверсы, расположенные у центра переда. Линия плеч спущена на 13,0-16,0 см (в зависимости от размера изделия). Пройма углубленная. Уровень проймы находится немного выше линии талии. Рукав втачной, полной длины. Нижний срез рукава обработан притачной манжетой, внутри манжеты вставлена эластичная тесьма.

На модели изделие, сшитое по выкройке 42 размера, рост 170-176. Параметры модели: Ог: 84, От: 65, Об: 94,5, Рост: 173.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мы всю жизнь живем и не задумываемся о том, какие роли исполняем в жизни. Почему наша жизнь складывается именно так, а не как-то иначе. Я всегда думала, что лишняя в этом мире, а оказалось, что я Уникальная! Просто в какой-то момент забыла переключаться между ролями. Забыла, что можно исполнить Другую Роль, можно выбрать другой сценарий!

Сценарии создаются в воображении! Именно оно ведет за собой. Наша путеводная Звезда – это Вера! Все, во что ты веришь, рано или поздно обретет желаемую силу.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...