Новые складчины | страница 2

​

Не кондитер? Это и не нужно.

Новый воздушный десерт, который собирается прямо в форме — как конструктор. Получается с первого раза, даже если вы никогда раньше не пробовали готовить торты.

Что такое муссовый торт?

Это лёгкий воздушный десерт, не похожий на привычные кремовые торты. Внутри — несколько слоёв: нежный мусс, мягкий бисквит, яркая начинка и хрустящий слой.

Слои муссового торта:

• Велюровое покрытие
• Воздушный ванильный мусс
• Ягодная начинка
• Шоколадный бисквит

Всего три шага:

1. Собрали:
   Слои укладываются в молд — форма получается идеальной сама собой.
2. Заморозили:
   Торт застывает и держит форму. Ничего не «едет» и не растекается.
3. Покрыли:
   Велюр или зеркальная глазурь — и десерт выглядит как из дорогой кондитерской.

Вы не кондитер? Именно для вас.

Самая частая причина «не решусь» — страх, что не получится, что «руки не оттуда». С муссами в молдах этого страха нет: форму задаёт не ваше мастерство, а сама форма.

• Получается с первого раза
  Молд задаёт форму за вас. Ничего не лепить, не выравнивать, не угадывать.
• 20–40 минут вместо 3–5 часов
  Три шага: собрали → заморозили → покрыли. Без сложного декора и лишних этапов.
• Хранится до 30 дней
  Готовите заготовки заранее, достаёте под повод. Никакой спешки и дедлайнов.

Наша академия делает курсы не для кондитеров, а для обычных людей. Этим мы и славимся.

Хобби, которое легко окупает само себя:

• Большинство начинает муссовые торты ради удовольствия и «вау» для близких. Но навык легко окупается, когда появляются первые заказы.
• 2500 ₽ — средняя цена одного торта × 5 заказов = 12 500 ₽ за несколько вечеров.

11 вкусов, от которых не оторваться:

От классики до смелых трендов — те самые сочетания, которые хочется попробовать сразу.

1. Три шоколада
   Белый, молочный и тёмный в одной текстуре.
2. Клубничный милкшейк с миндалём
   Вкус детства с хрустящей ноткой.
3. Тирамису с кофейной карамелью
   Сливочно-горький, сбалансированный.
4. Брауни, пломбир, вишня
   Насыщенный, с ягодной кислинкой.
5. Манго-маракуйя с кокосом
   Тропики и нежная экзотика.
6. Малиновый рафаэлло
   Хруст, малиновые кули, кокосовый мусс.
7. Бабл гам, банан, клубника
   Дерзко и по-детски, запоминается навсегда.
8. Черничный грейпфрут
   Кисло-сладкий, бодрящий, неожиданный.
9. Взрывной попкорн
   Вкус кино и праздника.
10. Лимонный пирог
    Свежесть с печёной ноткой.
11. Медовик с малиной
    Классика в новом формате.

+2 вкуса в подарок:

• Откроем участникам предзаписи на старте.

Почему стоит попасть в лист предзаписи:

Курс ещё не вышел в продажу. Те, кто в списке, получат его на самых выгодных условиях за всю историю продукта.

• Лучшая цена за всё время:
  На старте курс будет стоить минимум в 2 раза дешевле. Со временем цена на наши продукты вырастает в 3–4 раза — в предзаписи она самая низкая.
• 2 бонусных вкуса:
  Участникам предзаписи на старте откроем 2 дополнительных вкуса: Вишня Боб тонка и Ореховый с пеканом.
• PDF «Топ-ошибок новичка в муссах»:
  Полезный гайд, который поможет не наступить на грабли и получить идеальный торт с первой попытки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП торты и десерты. 13 рецептов.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления восьми вкусов для макарон.

С разбором вопросов, начиная от пересчета нужного веса шоколада на иную процентность до взбивания, срока годности, пропитки и заморозки.

Благодаря сборнику ваш ассортимент вкусов макарон пополнится следующими:

• Манго-маракуйя с тонкой ноткой кислинки конфи последней ягоды
• Смородиновый бум на пюре черной смородины
• Лотус-карамель с добавлением крошки именитого печенья Lotus
• Сникерс с добавлением карамели без излишней приторной сладости
• Фисташка-малина с ярким вкусом первой
• Пармезан-малина с добавлением тертого сыра
• Дорблю-груша-кедровый орешек с идеальными пропорциями без навязчивого вкуса сыра
• Шоко-бум с нутеллой в начинке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежный, воздушный фундучный бисквит и молочную пропитку для него
• Крем-буэно
• Хрустящий слой с тоненькой шоколадной ноткой
• Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости
• Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Ганаш на темном шоколаде
• Ганаш на молочном шоколаде с добавлением фундучной пасты
• Хрустящий слой с идеальными пропорциями составляющих для полного баланса вкусов
• Шоколадный крем-чиз с добавлением пасты Nutella
• Шоколадный крем-чиз на молочном шоколаде для покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ из венских пп-вафель – это торт, который можно приготовить даже без духовки!

Если у вас есть вафельница для пышных вафель, то рецепт однозначно придется вам по душе. Ведь вы сможете приготовить этот удивительный торт на праздник или просто так. Причем сделаете это быстро и весело!

Начинку я приготовила из ягод, а вместо бисквитов взяла рисовые вафли. НО! Если у вас есть мой сборник пп-вафель, то вы сможете собрать свой уникальный вариант Вафельного торта, потому что вафли для коржей и начинку можно менять

Я подготовила для вас подробный пошаговый рецепт с граммовкой продуктов и советами по приготовлению. А также наглядные видео-уроки, чтобы у каждого из вас все точно получилось.

Вафельный торт может быть квадратным, круглым, прямоугольным и даже в форме сердца. Все зависит от того, какой формы вафли у вас. При возникновении вопросов по приготовлению вы всегда можете написать мне.

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП-торт Тирамису - это мягкий, пропитанный ароматным кофе бисквит, нежнейший крем и натуральное какао. Классика в полезном варианте.

Простой в приготовлении торт с яркими вкусами

КБЖУ на 100 гр - 132/11/6/9

Только представьте: вы отрезаете себе два или три куска торта, наливаете горячий чай или даже бокал любимого вина, устраиваетесь поудобней и начинаете наслаждаться... Кусочки тают во рту и нет ни единой мысли о том, что этот десерт навредит вашему здоровью или фигуре. Чистый кайф без угрызений совести!

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Бархатный кокосовый бисквит, нежный крем и небесное желе сверху. Гармоничный торт с кокосом и ноткой матчи. Без искусственных красителей.

КБЖУ на 100 гр - 154/10/9/8

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Самый низкокалорийный торт в ассортименте сети Без сахара. В нем всего 102 ккал! Радость для худеющих и следящих за фигурой людей. А минимум ингредиентов и легкость приготовления порадует каждого, кто соберется готовить его.

Вас ждет нежный безглютеновый бисквит и три слоя клубнично-сливочного суфле. ПП-торт Клубника со сливками может трасформироваться, а как именно - узнаете в самом рецепте!

КБЖУ на 100 гр - 102/3/6/9

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Насыщенный вкус черемухи, отлично оттеняемый сладким черносливом, напомнит о деревне у бабушки. Где так здорово было есть черемуху прямо с дерева в саду. Уникальный торт, вкус которого невозможно забыть.

КБЖУ на 100 гр - 131/11/5/9

В покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП-чизкейк Сникерс - это шоколадно-песочная основа, нежнейший арахисово-творожный чизкейк, карамель с орешками и шоколад! Идеальное преступление. Невозможно догадаться, что этот чизкейк без сахара и глютена.

КБЖУ на 100 гр - 203/11/13/13

Запеченные чизкейки бывают капризны, но вы точно сможете приручить этот вид десерта. А все благодаря проверенной рецептуре и правильному запеканию! Рецепт карамели в пп-варианте, который тут есть, вы сможете использовать и для других своих гурманских целей

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт чизкейка + видео-урок по приготовлению.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК - кремовый десерт с пользой в каждом кусочке!

Приготовлен без сахара и глютена, красителей и консервантов. Быстро, просто и под силу каждому!

У данного вида чизкейка запекается только песочная основа, а основная часть готовится без запекания. Поэтому чиз Черничный можно назвать холодным чизкейком. И благодаря этому на его создание уходит мало времени, в отличие от его запеченных собратьев. Его кремовая текстура, яркий цвет и сочный ягодный вкус не оставит вас равнодушными.

КБЖУ на 100 гр - 116/9/4/11

К покупке доступен пошаговый подробный рецепт + видео-урок
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Запеченные чизкейки - это особая любовь

ПП-чизкейк Коровка по вкусу напоминает что-то среднее между топленым молоком и вареной сгущенкой. Он нежный, влажный, сливочный и бархатистый.

КБЖУ на 100 гр - 169/13/8/10

Запеченные чизкейки бывают капризны, но вы точно сможете приручить этот вид десерта. А все благодаря проверенной рецептуре и правильному запеканию! Рецепт вареной сгущенки в пп-варианте, который тут есть, вы сможете использовать и для других своих гурманских целей.

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт чизкейка + видео-урок по приготовлению.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это просто какое-то шоколадно-ореховое безумие! Торт, который вскружил мне голову. А также он является одним из фаворитов у клиентов-шокоголиков в сети Без сахара.

Я давно не пекла его и вот, когда сейчас сделала это, чтобы отснять урок, то получила неистовый кайф! Торт ранее назывался Фундук в шоколаде, но мы с девочками решили переименовать его в Ферреро Роше. Поскольку вкус очень напоминает одноименные конфеты. Только в нашем с вами торте, конечно же, нет ни грамма сахара. Но поверьте, об этом сложно догадаться

КБЖУ на 100 гр - 200/11.5/14.5/7

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Это мой третий авторский медовик. И не последний. Два предыдущих вы можете найти на курсах Бисквитные пп-торты и Веганские пп-торты. И вот, наконец, мои руки дошли до этого медовика с тонкими коржами. Я очень давно мечтала о нем. Медовые торты я люблю наравне с шоколадными - сильно и навсегда.

В данном рецепте вас ждет много мягких и пористых медовых коржей, а также йогуртово-заварной крем. В начинку я не стала ничего добавлять, но вы можете это сделать. Как? Узнаете в самом рецепте.

КБЖУ на 100 гр – 154/9/5/19

К покупке доступен пошаговый подробный рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...