Новые складчины | страница 7

  1. Падал снег (Татьяна Коннэ)

    12 дек 2024 в 19:25
    [​IMG]
    Было кое-что, чего очень не хватало в школе "Домик в деревне". Очень не хватало домиков. В новой школе "Падал Снег" мы это исправили. Получилась большая и красивая история про маленьких человечков, которая включает в себя мою книгу малышей из осеннего леса, весенне-летнюю школу "Домик в деревне" и зимнюю "Падал снег".

    В этот раз шьем таких же статичных крошек, плюс будуарных малышей, которые любят болтать своими маленькими ножками. Рост кукол – 20см. Так же, мы создадим зимний гардероб и праздничные колпаки с сердечками. Наделаем подарков, вырастим елочку и пригласим в гости северного оленя. Ну и конечно, создадим домики, большие и маленькие, которые будут сочетать в себе сразу много функций: подарочную коробку для кукол, предмет декора интерьера, светильник-ночник и домик для игр.

    Всего в школе три пары: малыши с оленем в большом доме, малыши с елкой в большом доме и будуарные малыши в двух отдельных домиках. Школа будет проходить в закрытой группе в Вконтакте. Вступаете один раз и навсегда, доступ по времени не ограничен. Я с вами на связи 5 дней в неделю. Уроки по созданию тела статичных малышей и уроки по волосам уже загружены и готовы к просмотру. Уроки по будуарным телам, одежде и декору начну выкладывать 16 декабря. Выкройки можно будет скачать на странице школы после вступления. В группе созданы альбомы, в которые будут загружены фото материалов и инструментов с описанием и ссылками. Так же, созданы альбомы для каждого предмета гардероба и в процессе работы туда будут загружаться фотографии.

    Стоимость школы до 16 декабря - 3500 рублей. После 16 декабря - 4000 рублей. Специальная цена для девочек-участниц школы "Домик в деревне" до 16 декабря - 3000 рублей. После 16 декабря - 3500 рублей (обязательно указывайте ник в ВК в письме, чтобы я могла проверить)

    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. [Вайда и Ко] Большая кукольная семейка

    12 дек 2024 в 19:15
    [​IMG]

    Подробный видеокурс по пошиву большой кукольной семейки: мамы,папы (бабушки и дедушки), дочек, сыночков и крохотных малышей. Даны выкройки куколок в пяти размерах – от 5 до 14 см, а также котиков и зайчиков в двух размерах.

    Формат видеоуроков в закрытой группе, в которой проходил совместный пошив («Полосатый рейс»). Доступ в группу не ограничен по времени.
    • 44 видеоурока + 18 листов выкроек
    • Четыре вида причесок для девочек + 3 вида причесок для мальчиков.
    • Гибкие ручки ножки прямые или согнутые.
    • Полный гардероб одежды для каждой куколок в нужном размере: несколько видов платьев, сарафанчики, кофточки, купальники, трусики, комбинезоны, джинсы, штанишки на помочах, пальтишки, курточки, плащики, панамки, шляпки, кепки, сандалики и туфельки, а также крохотные сумочки для куколок, кораблик и сумочка в виде домика для хранения всей этой красоты.
    • В видеоуроках показано как работать с разными видами тканей: хлопком, трикотажем, фетром, плащевкой, вельветом…. Раскрыты маленькие секреты мастера.
    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. Художественные стили жилого интерьера и европейское декоративно-прикладное искусство (Елена Долгих)

    12 дек 2024 в 18:56
    [​IMG]
    Тариф Полный доступ

    Самый объёмный университетский курс по художественной стилистике интерьера и ДПИ для любителей искусства, антикваров, дизайнеров, представителей творческих профессий и просто для тех, кто любит окружать себя красивыми вещами в подходящем по архитектурному смыслу пространстве.

    Если вы хотите научиться определять с одного взгляда, в какую историческую эпоху создан предмет и как его атрибутировать, к какому веку можно отнести архитектурный элемент и в каком стиле он выполнен, чем отличатся неоклассицизм от бидермайера… и все-все-все о художественных стилях от Древнего Египта до начала XX века - этот курс для вас!

    01. Архитектура, декоративно-прикладное искусство и художественный стиль.
    02. Древний Египет.
    03. Древняя Греция.
    04. Древний Рим
    05. Раннее средневековье. Романика. Готика.
    06. Художественное ремесло Средневековья - продолжение.
    07. Ренессанс в Италии.
    08. Барокко.
    09. Французский классицизм – Большой стиль Людовика XIV.
    10. Рококо.
    11. Французское декоративно-прикладное искусство в.п. XVIII – нач. XIX века.
    12. Декоративно-прикладное искусство XIX века. Бидермайер. Историзм.
    13. Ремесла Англии.
    14. Модерн.
    15. Ардеко.

    Для кого этот курс:
    • Тем, кто хочет расширить свой художественный кругозор
    • Искусствоведам и людям творческих профессий
    • Для тех, кто мечтает стать художником и искусствоведом
    • Для тех, кто интересуется повышением профессиональной квалификации
    • Для тех, кто не видит жизни без искусства
    • Для тех, кто готовится к экзаменам
    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. [Лев и Сирин] Онлайн по рельефу (Анна Куприянова)

    12 дек 2024 в 18:38
    [​IMG]
    Техника с возможностью получения готового рельефа в один обжиг, стала самой востребованной и популярной темой для обучения. Особенно эффективно учиться с обратной связью в команде единомышленников! 6 недель активной работы. Работаем в группе телеграм.
    - композиция
    - лепка
    - покраска

    Что будем делать на интенсиве?
    Вы сделаете свой собственный рельеф размером от 30 до 60 см или даже больше.

    1 Эскиз очень важен
    • Основы композиции, работа с силуэтом, выбор персонажей
    • Определям масштаб и тональность
    2 Подготовка в керамике
    • Выбираем техники лепки и декорирования подходящие по масштабу для вашего панно и рисунка.
    • Учимся делать пробники так, чтобы они помогали, а не запутывали.
    • Тестируем возможности однократного обжига
    3 Работаем над рельефом.
    • Консистенция глины для разных техник
    • Законы плоскости
    • Детализация
    • Покраска
    4 Обжиг и коррекция после первого обжига
    • Что делать, если получилось - "не так" как хотелось ?
    • Как исправить и пережечь.
    Сразу после оплаты, до начала курса участники получают справочные материалы:
    • какую глину выбрать,
    • как организовать рабочее место,
    • какие инструменты нужны.
    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. Загадка романа Джеймса Джойса «Улисс» (Евгений Жаринов)

    12 дек 2024 в 18:36
    [​IMG]

    В воскресенье 22 декабря в 16:00 в Москве в зале "Библиотека " клуба Community пройдет лекция Евгения Викторовича Жаринова.
    Лектор — доктор филологических наук, радиоведущий (Серебряный дождь, Орфей).

    Тема: «Загадка романа Джеймса Джойса «Улисс».

    Роман «Улисс» давно вошёл в список основных бестселлеров мировой литературы. Странный бестселлер. Многие о нём что-то слышали, но мало кто хотя бы заглядывал в эту книгу, не говоря уже о том, чтобы прочитать её до конца и попытаться разобраться во всех её смыслах.
    Сам Джойс не без гордости утверждал, будто в текст было заложено такое количество загадок, что философы и литераторы будут ещё 100 лет разбираться в них.

    В 2004 году исполнилось ровно сто лет с того момента, как в литературе появился самый долгий день, который и описан в огромной эпопее нового типа. Этот день — 16 июня 1904 года. Именно тогда Джойс и встретил впервые свою будущую жену Нору. Эта встреча, как некогда встреча Данте и Беатриче, послужила творческим импульсом для создания одного из грандиозных произведений XX века.
    «Улисс» буквально переполнен подобными скрытыми отсылками к мировой литературе прошлого. Это и Гомер, и Шекспир, и Библия. Трудно даже перечислить все реминисценции.

    Роман состоит из 18 книг и практически каждая из них говорит об определённой части тела, что само по себе напоминает средневековый медицинский трактат. Каждая из книг содержит в себе, помимо телесного, ещё гомеровский пласт, символику цвета и детальное описание конкретной части Дублина начала XX века.

    Если бы, как считал сам Джойс, Дублин вдруг исчез бы с лица земли, то его детально можно было бы восстановить, лишь внимательно вчитываясь в роман.
    Загадку представляет из себя и само название романа. Почему «Улисс», а не «Одиссея»? Вопросов много и не на все из них дается однозначный ответ.

    Выдача материала: аудиозапись
    22 декабря

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. Beauty Retouch 2.0 (Ирина Шестунова)

    12 дек 2024 в 18:30
    [​IMG]

    Программа:

    Оборудование и съёмка:

    • Лекция по съёмке
    • Настройки камеры айфона для бьюти съемки
    • По каким параметрам выбираем световое оборудование
    • Обзор на свет, который я использую
    • Насадки для светового оборудования
    • Гайд по оборудованию
    • Съёмка на бесплатные сторонние приложения

    Семь самых актуальных схем света:

    • Как снимать на черном фоне
    • Как получить идеально белый фон снимая на софт.боксе
    • Как снимать с жестким светом
    • Как снимать с мягким светом и т. д.
    Позинг:

    • Ракурсы для моделей
    • Лекция по работе с моделями
    Ретушь:

    • Ретушь кожи на фото / видео
    • Ретушь акне на фото / видео
    • Дорогая и качественная ретушь кожи без замыливания
    • Макияж ретушью на фото / видео

    Цветокоррекция фото / видео:

    • Идеально белый / черный фон на видео в монтажных программах
    • Как с помощью цветокоррекции вытянуть нелеквидное фото / видео
    • Монтаж и склейка видео
    • Как правильно замедлить видео
    • Портретное фото / как обработать фото «портрет»

    • Разновидности камер айфона и их отличия:
    1х, 2х, 3х (5х) и что подходит нам для Бьюти съемки.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. Таро-коучинг. Тариф Базовый (Александр Панфилов)

    12 дек 2024 в 18:28
    [​IMG]

    Таро – это не про гадания, это эволюционная система разума, пошагово рассказывающая, что есть жизнь и как она устроена. Это та система, которую изучают высшие слои общества, элиты, банкиры и прочие власть имущие люди.

    Это курс для тех, кто хочет:

    • Получить новую профессию и дополнительный источник дохода
    • Помогать людям, но не знает с чего начать, как и в чем реализовываться
    • Знать причину, буквально, любой проблемы в жизни и решать ее
    • Знать, как устроена матрица мира. Интересуется саморазвитием, психологией, эзотерикой
    • Освоить новый инструмент самовосстановления, улучшения физического и энергетического здоровья
    • Помогать своим родным и близким, избавляя их от возможных проблем, блоков и страданий
    • Начать новое дело и применить свои эзотерические знания
    • Работать в трендовой нише, повысить чек на свои услуги
    • Разобраться в себе, трансформировать свое мышление
    Что включено в курс "Таро-Коучинг"?

    Таро-Коучинг - трендовая профессия 21 века, включающая в себя 3 специализации: таролог (мастер, в совершенстве владеющий колодой Таро), таро-коуч (профессиональный корректор судьбы и личности посредством Таро) и ведущий Т-игр (игропрактик, запускающий нужную трансформацию посредством игры)

    Интуитивное Таро
    Вам представится возможность изучить Интуитивное Таро как систему, раскрывающую секреты нашего мира и жизни, именно в интуитивном потоке, где нет места заучиванию значений арканов, а именно включение в их матрицу для считывания информации.

    Коучинг и работа с людьми
    Вы научитесь не только диагностировать и выявлять проблему человека, но и находить ее решение посредством Таро, а также запускать трансформацию и решать запрос самым экологичным и легким для восприятия образом.

    Ведущий Т-игр
    Вы сможете применять навыки и знания не только как эксперт и мастер Таро, но и с головой окунуться в мир трансформационных игр, став профессиональным ведущим и игропрактиком.

    Эксперт в области Таро
    Прохождение данного курса открывает возможность освоить сразу 3 профессии. Углубиться лишь в одну и занять экспертную нишу, или объединить знания и стать настоящим мастером своего дела - выбор за вами.

    Что включено в программу курса:

    • Работа с энергией и с энергетикой человека. Воля, намерение, блоки, вектора сознания;
    • Комплексная проработка по коррекции судьбы и личности;
    • Устранение субличностей и их программ, развязывание деструктивных сценариев жизни;
    • Работа с матрицей личности;
    • Работа с прошлыми воплощениями для трансформации настоящего и программирования будущего;
    • Способы использования и монетизации лучших глубинных инструментов по работе с человеком
    • Работа с энергетическими центрами;
    • Работа с человеком: от диагностиги до коррекции судьбы;
    • Считывание и управление ситуациями, поиск верного направления для перепрограммирования событий;
    • Проработка прошлого. Развитие навыка, который позволит безопасно удалять события прошлого себе и другим;
    • Активация воплощений психической силы;
    • Видение, просмотр и модуляция будущего;
    • Работа с Таро как с колодой, так и без
    • Работа со связями. Удаление из себя следов тех, кто остался в энергетике с негативным влиянием;
    • Техники защиты себя от чужого воздействия;
    • Мандалы и сакральная энергографика в рамках системы Таро
    • Управление своим сознанием и сознанием другого человека;
    • Работа с деньгами и денежными блоками, увеличение финансовой ёмкости.
    • Алгоритм помощи себе и близким для максимально мягкого и легкого способа решения запроса
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. [Kaleydoskop.candle] Свеча - неваляшка и елочные шары (Татьяна Панюта)

    12 дек 2024 в 18:25
    [​IMG]
    • Ссылка на материалы
    • Видео-инструкции (нанесение глянца, рисунков, лого, линии, снежинки, звезды)
    • Инструкция по свече "Неваляшка" от формы до росписи
    • Стеклянные шары
    • Чат
    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. Оператор видеосъемки. Тариф Самостоятельный (Влад Сабатовский)

    12 дек 2024 в 18:18
    [​IMG]

    Программа:
    • Знакомимся с композицией кадра, операторскими решениями, правилами операторской оси и восьмёрки
    • Снимаем монтажно и учимся правильно готовиться к съёмке: подбираем референсы, находим локации, делаем раскадровки, аниматик и собираем сопроводительный материал
    • Знакомимся с особенностями съёмки на разные типы камер и углубляемся в настройки
    • Разбираемся в особенностях съёмки на SLR и DSLR, когда и зачем использовать полупрофессиональные камеры
    • Раскладываем по полочкам всё про ISO, выдержку, диафрагму, цветовой профиль, кодеки, битрейт, битность, баланс белого и экспозицию
    • Разберёмся в преимуществах и недостатках разных моделей камер: Canon, SONY, Panasonic, Fujifilm, BlackMagic. Выясняем разницу между съёмкой на RED и Alexa
    • Снимаем с обычным и профессиональным «стеклом», на анаморфот и старую оптику. Разбираемся, как и когда применять ND-фильтры, «полярик» и световые фильтры, спидбустеры и переходники
    • Разбираемся с вспомогательным оборудованием для съёмки
    • Работаем с накамерным и режиссёрским мониторами и рекордером, подбираем клетку, рельсы и ручки
    • Выясняем, как и в каких случаях применять плечевой упор, использовать стедикам и гимбал
    • Записываем качественный звук на площадке с помощью накамерных микрофонов, петлей и рекордерев
    • Учимся передавать художественный замысел с помощью операторских приёмов: осваиваем съёмку на стедикам, штатив, слайдер и с рук
    • Эффективно взаимодействуем с командой: предлагаем решения режиссёру и ставим задачи фокуспуллеру, звукорежиссёру и световику
    • Изучаем решения для типичных съёмочных ситуаций: блог, студийная или офисная съёмка, разберём особенности съёмки на зелёном и голубом фоне
    • Снимаем в помещении и на улице, при дневном и ночном освещении
    • Собираем шоурил из отснятых кадров в Adobe Premiere Pro
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. [pokrovskayafit] Экспресс меню. Тариф Два экспресс-меню

    12 дек 2024 в 17:09
    [​IMG]

    Готовитесь к важному событию?
    Хотите скинуть пару-тройку лишних кг быстро и без голодовок?
    Мечтаете убрать лишнюю отечность?

    Тогда мое меню ДЛЯ ВАС

    Четкий план питания на 2 недели
    Вкусные рецепты из простых продуктов
    Подробная инструкция по питанию для достижения максимального результата
    Готовим 1 раз в 2 дня или реже (на выбор)
    Таблица с вариантами замены продуктов

    Как все проходит?

    Считаете норму калорий на сайте
    Внимательно читаете инструкцию к меню после покупки
    Выбираете нужную вам калорийность

    Через 2 недели питания по меню получаете минус 2-4 кг*

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. [codeby.school] Боевой OSINT

    12 дек 2024 в 16:57
    [​IMG]

    Программа:


    Анализ открытых источников
    • Введение в OSINT
    • Обеспечение своей безопасности при проведении OSINT
    • Управление информации в рамках OSINT
    • Поиск информации о физическом лице из открытых источников (RU)
    • Поиск информации о юридическом лице из открытых источников
    • Меняем географию поиска из открытых источников (помимо России)
    Оперативная работа
    • Как искать и находить информацию в СlearNet
    • Как искать и находить информацию в DarkNet
    Аналитика и верификация
    • Аналитика на основе анализа ключевых слов и трендов
    • Автоматизация аналитики и верификации
    Итоги
    • Итоговая практическая работа по комплексному сбору данных по человеку
    • Итоговая практическая работа по комплексному сбору данных по компании
    • Секретный бонус
    • Что будет дальше?

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. [codeby.school] Анализ защищённости приложений Андроид

    12 дек 2024 в 16:53
    [​IMG]

    Кому будет полезен курс:

    • Новичкам с базовыми понятиями об алгоритмах и операционных системах;
    • Специалистам по тестированию на проникновение, желающим лучше изучить анализ мобильных приложений;
    • Разработчикам мобильных приложений, для повышения уровня защищённости разрабатываемых приложений.
    Курс позволяет изучить основы анализа мобильных приложений под ОС Android. В курсе рассматривается устройство приложений Android, этапы создания мобильного приложения, приемы реверса и изменения кода. Подробно рассмотрен поиск и эксплуатация уязвимостей в мобильных приложениях ОС Android.

    В ходе курса учащиеся познакомятся с существующими инструментами для статического и динамического анализа приложения Android и научаться ими пользоваться. Каждое занятие сопровождается заданием для самостоятельного выполнения. По завершению курса слушателям предлагается пройти тест и сделать отчет по уязвимому приложению.

    Программа курса:

    1. Установка и настройка окружения.
    • Установка Android Studio, создание и настройка эмулятора, подключение физического устройства.
    • Основы работы с adb: установка приложения P1, извлечение приложения.
    • Реверс приложения P1 с помощью jadX.
    2. Общая информация по платформе андроид.
    • Компоненты приложения Андроид. (песочница, dex-файлы, id-приложения, Активности, Приемники широковещательных намерений, Намерения, манифест).
    3. Компоненты приложения Андроид (продолжение). Сервисы, поставщики содержимого.
    4. Создание приложения Андроид.
    • Занятие 1 (языки разработки, создание проекта в AS, манифест, элементы управления, дизайн разметки, передача данных между активностями, фрагменты).
    5. Создание приложения Андроид.
    • Занятие 2 (подпись приложения, ресурсы приложения, квалификаторы, обфускация).
    6. Создание приложения Андроид.
    • Занятие 3 (типовые проверки: проверка целостности, проверка на root, проверка на эмулятор).
    7. Патчинг приложения, apktool, изменение ресурсов и файлов, основы smali, взлом приложения P2. Изменение функциональности, обход проверок.
    8. Приемы работы с инструментами реверса приложений. Восстановление алгоритмов.
    9. Типовые уязвимости мобильных приложений Android на примере P3.
    10. Типовые уязвимости мобильных приложений Android на примере P4.
    11. Взаимодействие по сети, снифинг трафика мобильных приложений. Способы защиты трафика. SSL-pining. Способы “откручивания” ssl-пининга в реальных приложениях на примере приложений P6s.
    12. Динамический анализ приложений – frida.
    • Основы frida установка и настройка.
    • Инъекции кода.
    • Использование готовых скриптов.
    13. frida принципы инъекций, написание собственных скриптов.
    14. Интеграция frida с python.
    15. Использование frida для обхода ssl-pining в приложениях, простые и сложные случаи.
    16. Оbjection. Работа с окружением, хуки, инъекции в код.
    17. Дополнительные инструменты анализа и автоматизации.
    18. Оwasp mobile. mobile top 10 с примерами эксплуатации.
    19. Организация работ по пен-тесту мобильного приложения, создание отчета, программы bug-bounty.
    20. Экзамен (тест для Андроид).

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. Схемач 2.0. Тариф Основной (Макс Люшер)

    12 дек 2024 в 16:43
    [​IMG]

    Кому стоит идти в программу?
    • Фрилансеры и люди в найме получат альтернативный источник дохода с низкими рисками, который можно сделать основным, получив тотальную свободу и безопасность в $
    • Инфобизеры могут слезть с иглы запусков и поднять свои сетки каналов без лица, получая безопасный доход в $ Или лить траф с копеечным бюджетом на свои проекты
    • Предприниматели имеют много трафика и новое доходное направление, собирают сетки каналов, и зарабатывают без свое голица, постепенно делегируя 90% задач на свою команду
    • Темщики залетают в новую темку, которая еще долго будет качать. Можете поднять свои каналы и лутать свои USDT, можете перепродавать чужие с наценкой 500−3000%. Купил за 20 тыс, продал за 200 тыс
    За 8 недель на годы вперед создаем страховку от неудачных проектов, неприятных клиентов, выгорания, не залетевших запусков.

    Блок 1
    Сборка и покупка доходных каналов трафика, где и как лучше покупать

    Блок 2
    Как собрать команду отдела контента под ключ, с минимальной операционкой

    Блок 3
    Как настроить контент-мейкинг, собирающий миллионы просмотров и переходов

    Блок 4
    Как найти и подключить монетизацию трафика, рекламодателя, партнёрку или инфобиз

    Блок 5
    Как масштабировать канал до сетки каналов, держа ROI в 800−1200% ежемесячно

    Тариф Основной
    • 5 модулей программы
    • Закрытый общий чат участников
    • 3 Zoom-сессии вопрос-ответ от Макса
    • Обратная связь в чате от ген. директора Макса 2 мес
    • Доступ к материалам на 3 мес после окончания
    • Доступ к бирже каналов

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. [Белое солнце] Деньги и отношения в 2025 году. Тариф для участников Клуба (Юлия Снеговая)

    12 дек 2024 в 16:34
    [​IMG]

    День 1
    Отношения в год Расплаты
    что ожидает вас в 2025 году на любовном фронте
    как не разругаться с близкими, когда терпение окружающих окажется на нуле
    можно ли выходить замуж в роковой 2025 год
    как не допустить критического состояния в отношениях
    как выстроить долгосрочные отношения с противоположенным полом

    День 2
    Деньги в год Расплаты
    к чему готовиться в 2025 году с финансовой точки зрения
    какие взлеты и падения сулит год Расплаты
    персональные материальные задачи на 2025 год
    как удержать свои деньги
    что делать, чтобы их приумножить

    Тариф для участников Клуба Нумерологов:
    • онлайн-участие
    • запись с доступом на 12 месяцев
    • презентация с вебинара

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. [Sweet School] Кондитер-шоколатье. Тариф Специалист (Олеся Нежикова)

    12 дек 2024 в 16:26
    [​IMG]

    Самый полный курс по шоколаду с уникальными рецептурами.
    Вы узнаете все о шоколаде, и шоколадных изделиях, необычные составы конфет и сочетаемость ингредиентов.

    На курсе вы узнаете:

    • Какие инструменты нужно иметь, чтобы начать работать с шоколадом, делать плитки и конфеты
    • Секреты работы с шоколадом, как темперировать шоколад без мраморной плиты
    • Сыр с голубой плесенью, соус Бальзамик, ягоды, экзотические фрукты – как сочетать несочетаемое
    Вы изучите:
    • 14 рецептов трюфелей с сырами и не только
    • Шоколадные плитки с декором, плитки с начинками и медианты
    • Нарезная конфета
    • Заливные конфеты
    • Открытые конфеты
    • Корпусные конфеты
    • Полые фигурки
    • Ягодный и топленый шоколад
    На курсе вы научитесь делать более 15 видов шоколадных изделий, откроете путь к сотням экспериментов. Каждое изделие - это база, которую можно разнообразить множеством вкусов.

    Модуль 1. Профессиональная деятельность шоколатье
    • Введение в профессию
    • Правила гигиены и СанПин
    Модуль 2. Основы работы с шоколадом
    • Теория шоколада
    • Как «читать» шоколад
    • Подготовка форм к работе
    • Красители для шоколада
    • Темперирование шоколада
    Модуль 3. Изготовление шоколадных трюфелей
    • Трюфель на темном шоколаде с цедрой апельсина и ликером Cointreau
    • Трюфель на белом шоколаде с кубинским ромом и соленой фисташкой
    • Трюфель на молочном шоколаде с клубникой и соусом бальзамик
    • Трюфель на белом шоколаде с кокосом и ликёром Baileys
    • Трюфель на темном шоколаде с кунжутным пралине и молотым кофе
    • Трюфель на темном шоколаде с ликером Amaretto
    • Трюфель на темном шоколаде с изюмом, вымоченным в коньяке
    • Альтернативные способы формирования трюфелей
    Модуль 4. Изготовление сырно-шоколадных трюфелей
    • Трюфель на темном шоколаде с сыром Dorblu
    • Трюфель на белом шоколаде с сыром Dorblu и манго
    • Трюфель на белом шоколаде с сыром Dorblu и черникой
    • Трюфель на темном шоколаде с корицей, твердым сыром и перчиком чили
    • Трюфель на белом шоколаде с лаймом и твердым сыром
    • Трюфель на белом шоколаде с зелёной гречей и твердым сыром
    • Трюфель на темном шоколаде с твёрдым сыром, томатом и базиликом
    Модуль 5. Изготовление шоколадных плиток
    • Формы и разновидности шоколадных плиток
    • Шоколадная плитка с начинкой
    • Шоколадные плитки с декором
    Модуль 6. Изготовление шоколадных конфет
    • Шоколадные заливные конфеты
    • Открытая корпусная конфета с кофе, грецким орехом и апельсином
    • Открытая корпусная конфета апельсиновая с солеными семечками и манго
    • Открытая корпусная конфета фисташка-малина
    • Корпусная конфета Мохито
    • Корпусная конфета Малиновая
    • Корпусная конфета с клубникой и перцем
    • Нарезная конфета с орехами
    • Полые фигуры из шоколада
    Модуль 7. Изготовление дополнительных видов шоколада
    • Ягодный и топленый шоколад
    • Топленый шоколад в микроволновой печи
    Модуль 8. Реализация кондитерской продукции
    • Каналы продаж
    • Целевая аудитория
    • Упаковка изделий
    • ФудФото
    • Самопрезентация и презентация кондитерских изделий
    • Продажи в социальных сетях
    • Продажи через сарафанное радио
    • Продажи на ярмарках
    • Продажи в переписке

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх