Новые складчины | страница 13

​

Практика. Сыры по технологии:

Канестрато
Драй Джек
Сусанинский
Монтазио
Манчего
Эсром

Вся информация в формате видео уроков и техкарты. Доступ 6 месяцев
Поддержка 24/7
Закрытая группа в ТГ

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Практика:
- творог (зерновой в сливках, классический, пластовый и красный курт, или его еще называют топленый.
- йогурт (питьевой и термостатный),
- ряженка,
- кефир
- сметана
- сливочное масло и масло ГХИ.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

СБОРНИК ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

90 страниц разнообразного постного меню
Завтраки
Обеды
Ужины
Десерты и выпечка
+ Всё, что можно в пост — из простых и доступных продуктов

+
СБОРНИК ПП РЕЦЕПТЫ

• Все блюда с расчётом КБЖУ
80 страниц про полезное и сбалансированное питание

50+ рецептов

+
Мини масленица

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

С помощью видеоуроков и подробных текстовых рецептов ты научишься:
— Готовить современные и стильные торты
— 8 популярным вкусам бенто
— Создавать собственные вкусовые сочетания в данном десерте
— Красиво оформлять десерт велюром или зеркальной глазурью
— Простым но эффектным техникам декора

Программа курса
Урок 1
Инструменты и ингредиенты
— Необходимый инвентарь для приготовления десерта
— Демонстрация продуктов для рецептов

Урок 2
Теория десерта
— Подготовка силиконовых форм
— Выбор упаковки для тортов
— Секреты повторного использования мусса

Урок 3
Клубничный пломбир

Урок 4
Вишня в шоколаде и Молочный ломтик

Урок 5
Рафаэлло с кокосом

Урок 6
Латте карамель и Орео капучино

Урок 7
Черная смородина ваниль

Урок 7
Пина колада с ананасом

Урок 7
Декор тортов
— Шоколадный велюр
— Зеркальная глазурь
— Работа с вафельной бумагой и мастикой
— Работа с ягодами

Автор курса:
Екатерина Савкина

• 12 лет профессионального стажа
• Более 10.000 тортов на заказ
• Прошла путь от новичка до профи
• Превратила торты в свою профессию
• Основатель и преподаватель собственной онлайн-школы
• За плечами открытие двух кондитерских студий в Росиии и в Черногории
• Более 25.000 учеников по всему миру

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Самые нежные, вкусные и ароматные настойки собраны на этом курсе. Вас ждет 20 лучших рецептов, которые оценят не только прекрасные дамы, но и их спутники.
Подарите себе или близким запоминающийся и эффектный подарок на праздник. Что может быть лучше вкуснейшей настойки?
Настойки курса

1. Клубничный ликер
2. Апельсиново-лимонный ликер
3. Настойка клубничный цитрус
4. Настойкана подвешенном лимоне
5. Виноградная настойка
6. Мятная настойка с абрикосовым соком
7. Бейлис на яичных желтках
8. Ликер куантро
9. Кокосовый ликер малибу
10. Шоколадный ликер Моцарт
11. Кофейный ликер эспрессо быстрого приготовления
12. Малиновый ликер быстрого приготовления
13. Наливка из печеной вишни быстрого приготовления
14. Ликер нутелла быстрого приготовления
15. Ликер печеное яблокобыстрого приготовления
16. Лимонно-мятная Настойка
17. Пряная грушевая Настойка с имбирем
18. Карамелизированная цитруово-кофейная Настойка
19. Бананово-молочный ликер
20. Облепиховая настойка

Не упустите шанс подарить себе или близким запоминающийся и эффектный подарок на праздник.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

содержание
блины на молоке блины на кефире
шоколадные блины.
ажурные блинчики
начинки для блинов оладьи в дырочку.
пышные дрожжевые оладьи
сдобныи кекс.
печенье с штрейзельной крошкой.
хворост...
творожные шарики
праздничная пшенная каша с тыквой.
сливками и медом...
кукурузная каша по-масленичному с тыквой
сыром и маслом
курник.
компот из сухофруктов

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

За эти 3 дня вы получите концентрат знаний, на сбор которых самостоятельно ушли бы месяцы. Мы всё разложим по полочкам, покажем вживую, как делать такие торты на обычной кухне

Для практичных женщин, ценящих структуру и результат
Вы предпочитаете чёткие системы и проверенные методики бесконечным поискам в интернете?

Фестиваль — это готовые пошаговые рецепты от Шефов. За 3 дня вы получите знания, которые сразу примените на своей кухне, экономя время и силы для самого приятного — творчества и радости от безупречного результата

Для опытных хозяюшек, которые хотят удивлять по-новому
Вы уверенно чувствуете себя на кухне, но хотите выйти за рамки привычных рецептов?
Фестиваль даст вам современные техники и авторские идеи, чтобы ваши десерты вызывали восхищение даже у искушенных детей, внуков и подруг

Для тех, кто хочет с лёгкостью освоить то, что раньше казалось сложным
Если вы смотрели на современные десерты и думали: «Это слишком трудно для домашней кухни», — этот фестиваль для вас!

Здесь вы научитесь готовить десерты, которые впечатляют внешне, безупречны по вкусу и адаптированы так, чтобы вы могли повторить их без профессионального оборудования

Программа фестиваля Тортофест

Торт "Москва" - Изысканный торт с нежным фундучным дакуазом, масляным кремом с солёной карамелью и фундуком и насыщенным шоколадным ганашем

Торт "Розовое блажество" - Нежный торт с бисквитом с цедрой лайма, ярким малиновым конфи, воздушным ванильным муссом, хрустящим слоем и эффектной зеркальной глазурью

Десерт "Пасхальное яйцо" - Эффектный десерт в шоколадном корпусе с нежным шоколадным ганашем, ореховым бисквитом, миндальным сабле и слоями клубничного и мангового желе

Торт "Ананас-малина" -Освежающий торт с миндальным бисквитом, хрустящим слоем, малиновым конфи, ананасовым кремю, нежным ананасовым муссом и зеркальной глазурью

Мини чизкейк "золотой апельсин" - Мини-чизкейк с шоколадным сабле, нежным сырным крем-муссом с шоколадом, апельсиново-тыквенным конфи и глазурью из темного шоколада

Испанский торт "Кармелитас" - Ароматный испанский торт с хрустящим тестом на овсяных хлопьях и насыщенным карамельно-шоколадным ганашем

И еще 4 вкуснейших десерта

Вы получите книгу рецептов фестиваля и запись прямых эфиров!
Цена 580 руб до 24 февраля
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Тариф 12 месяцев

Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но есть и другой путь, учиться у тех, кто эти ошибки уже совершил, все проблемы преодолел и вынес уроки! Я запускаю новый образовательный проект «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой» — это образовательный телеграмм канал, где я буду делиться с вами своим мастерством, своими знаниями и наработками.

Что вас ждет в этом проекте:
1) Видео уроки по теории сыроделия
2) Реалити варки сыра (вы можете посмотреть, как мы варим сыр каждую пятницу)
3) Полезные посты по теории и практике сыроделия
4) Лайфхаки для сыровара
5) Текстовые рецепты сыров, которых еще нет в курсах или марафонах
6) Закрытые эфиры только для подписчиков канала, где я буду отвечать на ЛЮБЫЕ ваши вопросы
7) Доступ в мою личную библиотеку сыровара (книги, статьи на русском и английском языке). Это те самые книги, по которым училась я!

Стоимость: 12 месяцев — 4600 руб.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа, где встречается классика и ПП, сладости и закуски, праздники и будни, разные форматы и вкусы.

Внутри программы:

• блинные торты, рулеты и кейк-боксы, которые получаются даже у новичков, выглядят празднично и дорого и подходят как для семьи, так и для клиентов.

Что вы научитесь готовить:

• Бенто-ПП блинные торты
  • «Ваниль-клубника»
  • «Шоколад-вишня»;
• Блинные рулеты под заморозку ПП
  • «Чёрная смородина-лимон»
  • «Шоколад-малина»;
• Блинный кейк-бокс ПП
• Закусочные блины без глютена и сахара с начинками
  • печёночный паштет
  • куриный фарш
  • творожная начинка
  • сыр и зелень

Видеоуроки и подробные техкарты в дизайнерском исполнении.

Сборник проверенных классических блинов (тех.карты):

• печёночные блины
• дрожжевые блины к завтраку
• блины на кефире
• бабушкины блины
• шоколадные
• овсяные
• тыквенные
• лимон-мак
• пшеничные
• манные
• шпинатные
• гречневые дрожжевые
• заварные блины
• чечевичные

Сборник ПП-блинов (тех.карты):

• блины на рисовой муке
• овсяные блины
• блины без глютена со шпинатом
• блины мак–лимон без глютена
• шоколадные блины
• блины с матчей
• миндальные блины
• безглютеновые блины на кефире
• гречневые блины без глютена
• протеиновые блины

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Программа курса

Киевский
Графские развалины
Прага
Панчо
Белочка
Москва
Наполеон
Медовик
Эстерхази
Песочный
Сметанник

Рабочая тетрадь
Все уроки курса сняты максимально подробно. Вы сможете приготовить торты с первого раза, даже если никогда раньше не пекли.

Покупка курса "Советская классика" это лучшая инвестиция в яркие эмоции своей семьи, в свою творческую реализацию и качественные десерты из натуральных продуктов для вас и ваших заказчиков.

Создатель и преподаватель курса
Екатерина Матвеева, 40 лет, родилась в Санкт-Петербурге.
Повар-кондитер 5 разряда и технолог общественного питания.
Более 20 лет опыта, начала работать в сфере общественного питания с 16 лет.
Обучалась в Израиле по курсу "Управление бизнесом".

Победитель международного конкурса, автор книги, участник телепередач.
Работала в ресторанах и гостиницах Спб, преподавала во всех кулинарных школах города.
В 25 лет открыла свою школу.
Сначала преподавала карвинг, затем кондитерское дело.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Научись делать зефирные цветы за 7 дней и продай свои первые букеты к 8 марта
Просто, пошагово, без опыта и дорогого инвентаря, с поддержкой для начинающих.

Для кого курс

• Мамочки в декрете, которые хотят доход без выхода из дома
• Новички в кондитерском деле, которые не готовили зефир
• Домашние кондитеры, которые хотят расширить десертную линейку
• Те, кто ищут быстрый сезонный доход
• Те, кто ищут новое прибыльное хобби
• Кто хочет сделать подарки на все праздники своими руками

Практическая польза обучения

• Простая технология зефира без сложных ингредиентов
• Подсказки по упаковке и подаче
• Пошаговые подробные видео
• Четкий план: что делаем сегодня, чтобы продать завтра
• Готовые решения с букетами в разных вариациях

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но есть и другой путь, учиться у тех, кто эти ошибки уже совершил, все проблемы преодолел и вынес уроки! Я запускаю новый образовательный проект «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой» — это образовательный телеграмм канал, где я буду делиться с вами своим мастерством, своими знаниями и наработками.

Что вас ждет в этом проекте:
1) Видео уроки по теории сыроделия
2) Реалити варки сыра (вы можете посмотреть, как мы варим сыр каждую пятницу)
3) Полезные посты по теории и практике сыроделия
4) Лайфхаки для сыровара
5) Текстовые рецепты сыров, которых еще нет в курсах или марафонах
6) Закрытые эфиры только для подписчиков канала, где я буду отвечать на ЛЮБЫЕ ваши вопросы
7) Доступ в мою личную библиотеку сыровара (книги, статьи на русском и английском языке). Это те самые книги, по которым училась я! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... ​

​

Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»

Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но есть и другой путь, учиться у тех, кто эти ошибки уже совершил, все проблемы преодолел и вынес уроки! Я запускаю новый образовательный проект «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой» — это образовательный телеграмм канал, где я буду делиться с вами своим мастерством, своими знаниями и наработками.

Что вас ждет в этом проекте:

1) Видео уроки по теории сыроделия
2) Реалити варки сыра (вы можете посмотреть, как мы варим сыр каждую пятницу)
3) Полезные посты по теории и практике сыроделия
4) Лайфхаки для сыровара
5) Текстовые рецепты сыров, которых еще нет в курсах или марафонах
6) Закрытые эфиры только для подписчиков канала, где я буду отвечать на ЛЮБЫЕ ваши вопросы
7) Доступ в мою личную библиотеку сыровара (книги, статьи на русском и английском языке). Это те самые книги, по которым училась я! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Эти боксы отлично продаются не только на Масленицу, но и круглый год. Готовятся просто, выглядят эффектно, а ингредиенты всегда под рукой. Никакой экзотики — только понятные вкусы и удобная сборка, за которые клиенты охотно платят.

Состав бокса:

Бокс «Масленица»
Блинчики и Панкейки с добавками в красивом оформлении

Бокс «Гурман»
Блинные улитки с красной рыбкой и икрой.
С пряным подкопченным тунцом и каперсами
С креветкой авокадо и черри

Бокс «Luxe blinchiki»
Десертные блинные рулетики. Шоколадный микс и Клубничное Рафаэлло.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник состоит из рецептов, которые сгруппированы в меню на месяц.
Калорийность сборников 1400 калорий. Дан обширный список перекусов, чтобы вы могли легко изменить калорийность до 1500-1600-1700 и тд калорий.

Готовим сразу на 2 дня за час-полтора.

К каждому блюду даны:
- количество порций
- подробный рецепт
- калорийность, белки, жиры, углеводы на 100г.
- калорийность, белки, жиры, углеводы на порцию
- вес готового блюда
- вес вашей порции (если приготовили на семью, то легко определите свою порцию).

К каждому дню меню даны:
- калорийность, белки, жиры, углеводы на день
- список покупок для магазина
- подробные рецепты с фото, где нужно дан пошаговый рецепт
- шпаргалка по готовке (сократит время на готовку минимум на полчаса)
- предложения по заменам продуктов.

Сборником меню можно пользоваться как:
- меню для похудения или поддержания веса (все составлено и посчитано для вас)
- книгой рецептов
- меню-конструктором, т.е. составлять себе меню самостоятельно.

Сборник меню оснащен списком продуктов к каждому дню и памяткой о быстром приготовлении. Большой плюс - в нем есть список перекусов. С помощью которых вы можете контролировать свою калорийность)
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...