Новые складчины | страница 6

  1. Все статусы
  2. Открыто
  3. Сбор взносов
  4. Доступно

Категории

  1. [O.Volkova] Чизкейк на палочке Тропики манго-маракуйя (Оксана Волкова)

    1 авг 2026
    [​IMG]


    Подробное описание этапов приготовления пирожного со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

    Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
    • Песочное тесто сабле для основы
    • Запеченный чизкейк с добавлением пюре манго
    • Начинку на основе пюре маракуйи с тонкой ноткой кислинки
    • Манговый ганаш с идеальными пропорциями без приторной сладости
    Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

    Доступ к техкарте: бессрочный

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  2. [O.Volkova] Чизкейк на палочке Печенье Lotus-карамель (Оксана Волкова)

    1 авг 2026
    [​IMG]


    Подробное описание этапов приготовления пирожного со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

    Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
    • Песочное тесто сабле для основы
    • Запеченный чизкейк с добавлением пасты Lotus с кусочками печенья
    • Ганаш на основе именитого печенья
    • Сливочную карамель с идеальными пропорциями без приторной сладости и тонкой соленой ноткой
    Помимо этого дам рекомендации по ингредиентам и нарезке чизов.

    Доступ к техкарте: бессрочный

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  3. [Patiseri School] Бисквитные рулеты из домашних в ресторанные (Евгения Порхачева)

    31 июл 2026
    [​IMG]

    Современные, элегантные десерты с продуманными вкусами, идеальной текстурой и стильной подачей


    Выведите свои десерты на новый уровень:
    • Добавить вау-эффект и уверенность в работе с бисквитами, кремами и сборкой
    • Ваши рулеты будут выглядеть и ощущаться как десерты из высокой гастрономии
    Этот курс идеально подойдет:
    • Для начинающих кондитеров
      Если вы только начинаете путь в кондитерском деле и хотите научиться основам на красивых и современных рецептах. Курс даст вам уверенность в работе с бисквитом и кремом
    • Для домашних кондитеров
      Если вы уже уверенно готовите, но ищете свежие идеи и трендовые сочетания вкусов. Получите готовые рецепты премиум-десертов для обновления вашего ассортимента
    • Для профессионалов
      Если вы хотите расширить ассортимент и добавить в продажи популярные позиции. Эти рулеты имеют высокую маржинальность и привлекательный вид для покупателей
    Пошаговые рецепты от "А" до "Я":
    • Пошаговые видеоуроки
    • Подробные технологические карты
    • Описание процесса приготовления
    Чему вы научитесь:
    • Работать с бисквитами профессионально: добиваться эластичной текстуры, ровного слоя и идеального сворачивания без трещин
    • Создавать сложносоставные начинки с балансом вкусов и текстур — конфитюры, карамели и разные виды взбитых ганашей
    • Комбинировать вкусы и ароматы так, чтобы десерт был продуманным, современным и запоминающимся
    • Формировать аккуратные, чистые и визуально дорогие рулеты с эстетикой высокой кухни
    Программа:
    1. Фисташка розе
      Фисташковый эластичный бисквит, яркий малиновый гель с ароматом розового перца и нежный ганаш из розового шоколада руби. Контраст вкусов — свежий, пикантный, запоминающийся. Украшен слайсами фисташек и свежей малиной
    2. Клубника со сливками
      Лёгкий ванильный бисквит, сочный клубничный гель с ароматом свежего базилика и воздушный ванильный ганаш. Вкус — чистый, летний, живой. Украшен свежей клубникой и зеленью базилика
    3. Баноффи
      Насыщенный шоколадный бисквит, карамелизованные бананы, мягкие вкрапления солёной банановой карамели и воздушный ганаш на молочном шоколаде. Сверху — шоколадная глазурь с орехами и декор из банана
    4. Тропический кокос
      Кокосовый бисквит, начинка из манго, маракуйи и лайма, взбитый кокосовый ганаш с цитрусовыми нотами. Сверху — кокосовая стружка и свежая маракуйя. Яркий, солнечный, с тонкой тропической кислинкой
    5. Мокко
      Кофейный бисквит с миндалём, ароматная кофейная карамель и взбитый ганаш с глубоким кофейным вкусом. Украшен обжаренным миндалём. Идеальный баланс горечи, сладости и ореховой глубины
    6. Рождественское полено
      Праздничный бонусный рецепт
      Шоколадный бисквит, гель из клюквы, брусники и розмарина, взбитый шоколадный ганаш и глазурь из тёмного шоколада
    Современные, элегантные десерты с продуманными вкусами, идеальной текстурой и стильной подачей

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  4. Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне (Мария Коваленко)

    29 июл 2026
    [​IMG]

    Почему одни домашние блюда получаются обычными, а другие напоминают еду из хорошего ресторана? Дело не в дорогих продуктах и не в профессиональной кухне. Все решают правильные приемы.

    Мария Коваленко, автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана, за годы работы с профессиональными шеф-поварами и сотни кулинарных экспериментов выяснила, какие приемы действительно делают блюдо вкуснее, а что можно без сожаления упростить.

    В этой книге она собрала рецепты, которые легко повторить на обычной домашней кухне. Без сложных техник, редких продуктов и многочасовой подготовки. Вместе с каждым блюдом автор объясняет, чем заменить труднодоступные ингредиенты, где сократить время приготовления без потери качества и как избежать ошибок, которые чаще всего портят результат.

    Помимо рецептов вы найдете рекомендации по выбору продуктов, специй и кухонного инвентаря, которым пользуются профессиональные повара. «Хороший вкус», — это не просто сборник рецептов, а практическое руководство, которое поможет готовить уверенно, легко и получать дома блюда ресторанного уровня.

    Дата написания: 2026

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  5. [Zero cake school] Медовики с сахаром и без (Светлана Шубина)

    29 июл 2026
    [​IMG]
    Погрузитесь в мир изысканной выпечки с курсом по приготовлению Медовиков с сахаром и без от Светланы Шубиной и Zero Cake School. Этот уникальный продукт разработан для тех, кто ценит классику, но при этом стремится к здоровому питанию или имеет диетические ограничения. Вы освоите все этапы создания безупречного медовика, от базовых компонентов до изысканных вариаций начинок, которые позволят вам удивлять близких и гостей по любому поводу. Откройте для себя гибкость в приготовлении любимого десерта, который легко адаптируется под ваши предпочтения, будь то традиционный вариант или его облегченная версия.

    В рамках данного курса вы получите глубокие знания и практические навыки, необходимые для создания совершенных медовиков, которые отличаются нежностью, ароматом и возможностью длительного хранения. Освоив ключевые элементы, вы сможете экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями и всегда иметь под рукой вкусное и полезное угощение.

    Ваши основные приобретения в рамках курса:
    - Искусство приготовления нежных медовых коржей, идеальных по текстуре и вкусу.
    - Мастерство создания воздушного сметанно-сливочного крема, который гармонично дополняет медовые коржи.
    - Навыки изготовления ароматной фруктово-ягодной начинки для ярких вкусовых акцентов.
    - Готовые, просчитанные варианты для замены начинок, расширяющие ваше кулинарное меню: малиновое конфи, облепиховый курд и апельсиновое кули.
    - Уникальная возможность готовить впрок: оба основных рецепта прекрасно подходят под заморозку, сохраняя свежесть и вкус.

    Преобразите свои кулинарные навыки и наполните дом ароматом свежей выпечки, создавая медовики, которые будут не только вкусными, но и полезными для всей семьи!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. [smorodina_banket] 25 разных рецептов (Светлана Смородина)

    28 июл 2026
    [​IMG]

    СОДЕРЖАНИЕ:

    1. Торт из печени ,,Лесной пенек,,
    2. Закусочный салат торт ,,Герберы,
    3. Торт из кабачков,, Летний,,,
    4. Закусочный тортик,, Праздничный,
    5. Закусочный тортик с риетом из лосося
    6. Капкейки с грибами
    7. Сырный рулет с горбушей
    8. Рулет из печени с перепелиным яйцом
    9. Рулет из индейки с сулугуни
    10. Рулет,,Павлиний хвост,,
    11. Рулет рубленый в омлете
    12. Куриные пирожные с орехами
    13. Роллы из баклажанов
    14. Картофельные кексы с сельдью
    15. Песочные тарталетки с жульеном (выход 10 шт)
    16. Рулет с черносливом и беконом
    17. Стожки из говяжьего языка и помидоров
    18. Грудинка запечённая с травами
    19. Мясные крокеты с моцареллой
    20. Рыбный Наполеон
    21. Рулет с курагой и апельсином
    22. Теплый салат из говядины и запеченными перцами
    23. Закусочный рулет из мяса и картофеля
    24. Шашлычки из королевской креветки
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  7. [smorodina_banket] Новый Сборник рецептов. Салаты, Рулеты, Закуски. 30 рецептов (Светлана Смородина)

    28 июл 2026
    [​IMG]

    Содержание сборника рецептов, весь список по порядку:
    1. Салат-торт «Дары моря»
    2. Ветчинные рулетики с брынзой
    3. Салат с ветчиной и виноградом
    4. Закусочный рыбный тортик
    5. Чизкейк закусочный с креветками
    6. Закусочный торт «Нежный»
    7. Салат «Цветочная поляна»
    8. Курица, фаршированная печеночными блинами
    9. Корзинка из теста с пирожками
    10. Ребрышки медовые с картофелем фри
    11. Говядина, запечённая с адыгейским сыром
    12. Рулька с языком
    13. Рулет из индейки с грибами
    14. Закусочный рулет «Деликатесный»
    15. Мясные пирожные со сливочным кремом
    16. Пирожки «На зубок»
    17. Рулет из тыквы с черносливом
    18. Мясные трубочки с ананасом
    19. Грудинка с сухофруктами и орехами
    20. Порционный «Наполеон» с ореховым паштетом
    21. Блинные мешочки из печени с морковным салатом
    22. Рыбный рулет «Мозаика»
    23. Порционное заливное для фуршета
    24. Сырные корзинки с салатом
    25. Чизкейк порционный с карамелизованной грушей
    26. Рулет морковно-мясной
    27. Рулет сырный с ветчиной
    28. Суфле сливочное для фуршета
    29. Брускетта с запеченными перцами
    30. Брускетта с запечёнными черри
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Растительная молочка (Ксения Богатыренко)

    26 июл 2026
    [​IMG]
    Добро пожаловать в мир, где растительные продукты раскрываются с совершенно новой стороны.
    Этот курс — не просто про рецепты, а про целую культуру растительного молочного искусства.

    Ты научишься готовить натуральные растительные альтернативы привычным молочным продуктам — от простого орехового молока до тянущейся ферментированной моцареллы.

    Авторские рецепты
    Все рецепты продуманы до мелочей — с видеоуроками, понятными шагами, точными граммовками и идеальным вкусом.

    Ореховое молоко
    Мы разберём идеальные сочетания и пропорции для разных видов молока: кешью, миндального, фундучного и других.

    Молоко из семечек
    Для тех, кто ищет бюджетные и гипоаллергенные варианты — тыквенные, подсолнечные, маковые и другие виды молока.
    Я покажу, как подобрать правильные пропорции, чтобы даже простые семечки превращались в нежный, сбалансированный напиток.

    Йогурты
    Ты освоишь ферментированные растительные йогурты, которые получаются из любого вида растительного молока.
    Живые, густые, насыщенные — они подарят то самое ощущение настоящего домашнего йогурта, только без молока.

    Растительные сыры и сливочные текстуры
    • Миндальная рикотта — универсальная основа для чизкейков, запеканок, сырников и соусов.
    • Кешью рикотта — нежная альтернатива, готовится чуть проще, но с тем же сливочным результатом.
    • Рассольный сыр — сыр, напоминающий фету. Универсальный вариант для салатов и закусок. Лёгкая кислинка и аромат трав делают вкус максимально приближенным к классическому.
    • Ферментированный творожный сыр — его вкус невозможно отличить от настоящего кисломолочного творожного сыра.
    Растительное сливочное масло — натуральная альтернатива без рафинированных масел, которая и на хлеб намазывается идеально, и в выпечке ведёт себя как классическое.

    Растительная сметана — которую можно использовать для соусов, борщей, супов, салатов и любых других блюд, где хочется добавить нежную кремовую текстуру и лёгкий сливочный вкус.

    Любимые блюда в новом исполнении
    Ты приготовишь сырники, которые мои ученики называют «как настоящие» — с тем же вкусом детства, но полностью растительные. А еще картофельные сырники - очень нежный несладкий вариант сырников.
    И научишься делать моцареллу, которая прекрасно плавится и тянется — идеальна для пиццы, пасты и салатов.

    А для ценителей — ферментированная моцарелла: более глубокий вкус, благородная кислинка, та самая живая текстура, которую так ценят гурманы.

    После курса вы:
    • Сможете готовить растительное молоко;
    • Освоите ферментацию и принципы живого питания;
    • Научитесь создавать блюда, которые невозможно отличить от «традиционных»;
    • Получите уверенность, что растительная кухня — это просто, вкусно и невероятно разнообразно.
    Доступ к обучающей платформе — 6 месяцев
    Вы сможете проходить обучение в комфортном темпе, пересматривать уроки, повторять шаги и оттачивать навыки тогда, когда удобно именно вам.

    Электронная книга рецептов остаётся с вами навсегда
    Все рецептуры курса собраны в красивой, удобной электронной книге «Растительное молочка», которую вы сможете скачать и сохранить себе.
    Это ваша личная энциклопедия растительных напитков, сыров и йогуртов — навсегда под рукой

    Добро пожаловать в курс «Растительная молочка» — твой шаг в мир чистого вкуса и новых возможностей
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. [Konfect] Торт Малибу 2020 (Ксения Нохрина)

    25 июл 2026
    [​IMG]
    Вы любите бананы и манго? Мне эти фрукты всегда напоминают об Азии и любимом Таиланде. И даже те, кто не видит никакой изюминки в бананах, именно в этом торте для вас они раскроются совершенно с другой стороны. Здесь один из моих любимейших бисквитов на карамелизированном банане, начинка из бананов и маракуйи и воздушный невероятный фруктовый мусс с манго и маракуйей.

    А также блестящая зеркальная желтая глазурь. Этот десерт – сочное яркое напоминание о лете, солнечных днях и запахе моря… В этом уроке мы научимся готовить потрясающей текстуры фруктовый мусс, вы сможете менять разные пюре и создавать огромную линейку фруктовых тортов.

    Бонусом урок по покрытию муссовых тортов!

    Базовый инвентарь:
    1. Миксер
    2. Блендер
    3. Форма силиконовая для сборки торта
    4. Кольцо для начинки 16см

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. [Cakepro] Птичье молоко. Конструктор. Тариф Стандарт (Надежда Барс)

    24 июл 2026
    [​IMG]
    Если научитесь готовить ПТИЧЬЕ МОЛОКО, у вас будут:
    Десерты, которыми всегда можно поразить гостей и вернуть им вкус из детства

    Идеальный базовый рецепт, на основе которого можно приготовить торт или подарочный набор ассорти

    Навык приготовления суфле и умение правильно работать с агар-агаром, что пригодится в других десертах

    Знаменитая классика, которая не нуждается в рекламе и продает себя сама

    Программа курса:

    Торт с мармеладом
    Классический торт «Птичье молоко» в формате bento

    нежное суфле снаружи, кексовая прослойка внутри

    Сырки. Птичка с начинкой

    Классическое суфле с начинкой из сладко-соленой карамели и шоколадной глазурью, которую можно замораживать

    Конфеты. Птичка с посыпкой

    Четыре разных вкуса из одного замеса суфле. Технология создания вкусов за счет посыпок

    Торт в бокале. Птичка ореховая

    Ароматизированное суфле с натуральной фундучной пастой и кремовым декором

    Цветы. Птичка на сливках

    Уникальная консистенция суфле, которая позволяет заливать его в любые формы

    3Д торт Ламбет и корзинка

    Адаптированный рецепт суфле на желатине специально для создания объемных форм

    Ракушки и Мадлен. Птичка с кусочками шоколада

    Ароматизированное суфле с натуральной фундучной пастой и кусочками шоколада внутри

    Эскимо на палочке. Ягодная птичка

    Технология приготовления ягодного суфле на примере клубники. Создание плотной глазури, которая не сползает с формы

    Конфеты. Многослойная птичка

    Технология соединения двух видов суфле в одном десерте

    Вафельные рожки с цветами

    Адаптированное шоколадное суфле с цветочным декором из птички на сливках

    Вафельный стаканчики

    Наполнение из клубничного птичьего молока. Вафельный стаканчик, который не размокает и выдерживает заморозку

    Корпусные ягоды малины

    Птичье молоко на сливках, адаптированное, чтобы сохранять форму. Яркое покрытие

    Круасан и Эклер

    Птичье молоко на желатине, адаптированное для работы с 3Д формой. Тонировка и глазирование

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  11. [Konfect] Бенто торт love is (Ксения Нохрина)

    24 июл 2026
    [​IMG]


    Любой адекватный клиент ждёт новое вкусное интересное предложение под праздник от кондитера, у которого он обычно оформляет заказы. Именно поэтому так важно готовиться к праздникам заранее и предлагать клиентам новые интересные десерты и новые вкусовые сочетания!

    В этом году я предлагаю вам окунуться вместе со мной в сочную новую историю. Сочетания ароматной малины, спелого банана и освежающего базилика. А какой стильный и эффектный декор! Такой десерт покорит любого клиента!

    Базовый инвентарь:
    • Миксер
    • Блендер
    • Форма для сборки торта 10см диаметр высота 8-10см
    Состав урока:
    • банановый бисквит с печеным бананом и соком лимона
    • малиново-базиликовое кремю
    • банановый компот
    • базиликовый мусс
    • шоколадный велюр
    • техника декорирования сердцами
    • сборка муссового торта
    Автор Ксения Нохрина
    • Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
    • Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
    • С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
    • Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
    • Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
    • За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
    • Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
    • Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
    • На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
    • Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
    • Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. [Konfect] B-cake (Ксения Нохрина)

    24 июл 2026
    [​IMG]


    С чем у вас ассоциируется Новый год? Для меня это всегда пряности, красные оттенки, это, конечно, звезды и бенгальские огни.

    И мне захотелось создать что-то крутое для вас.
    Такой торт Бомбу можно предлагать клиентам на Новый год, на юбилей, на девичник и мальчишник. Он выглядит стильно и эффектно, а внутри может быть по сути любое наполнение.

    Внутри моей новогодней бомбы тончайшие влажные шоколадные коржи с клюквой, мусс-суфле с запеченным яблоком и корицей, конфитюр с ягодами клюквы и малины, и нежный сливочный крем с печеным яблоком.

    Что может быть вкуснее в Новый год!
    Мы научимся с вами делать шоколадный корпус, правильно собирать торт, украшать его и окрашивать в разные оттенки.
    Удивите своих клиентов стильной крутой новинкой!

    На этой странице ниже вы можете увидеть наши уроки с бисквитными тортами с другими вкусами. Любой из этих тортов вы сможете также потом собрать в виде торта бомбы по нашему уроку.

    Программа:
    1. Шоколадный спонж-бисквит с клюквой и молоком
    2. Крем-мусс с печеным яблоком и корицей
    3. Конфи клюква — малина
    4. Сливочный крем с печеным яблоком и медом
    5. Создание шоколадного корпуса
    6. Сборка торта
    7. Декорирование корпуса и окрашивание
    8. Файл с графиками и схемами темперирования шоколада
    9. Подробный файл со всем необходимым инвентарем для создания десерта
    Автор Ксения Нохрина
    • Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
    • Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
    • С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
    • Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
    • Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
    • За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
    • Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
    • Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
    • На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
    • Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
    • Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  13. [Konfect] Бисквитный торт Lotus (Ксения Нохрина)

    24 июл 2026
    [​IMG]

    Lotus Bakeries — международная корпорация, которая производит самое знаменитое печенье в мире!
    Владелец компании Jan Boone разработал рецепт знаменитого карамельного печенья на основе натуральных ингредиентов и назвал его Lotus в честь цветка, символизирующего чистоту.

    Десерты с добавлением этого печенья и пасты из этого печенья обладают уникальным невероятно пряным вкусным ароматом!

    Сегодня я вам предлагаю приготовить потрясающий бисквитный торт на основе печенья и пасты Lotus! Это будет любовь с первой ложки!

    Инвентарь для создания десерта:
    • Миксер
    • Блендер
    • Кольцо 16см диаметром 3шт под бисквит
    • Кольцо 14см диаметром под начинки
    • Кондитерские одноразовые мешки
    • Силиконизированный пергамент
    • Шпатель и спатула для выравнивания тортов
    • Насадка кондитерская звезда открытая 13мм для декора
    Состав мастер класса:
    • Приготовление карамельного бисквита с печеньем Lotus
    • Баварский крем с пастой Lotus и жаренным бананом
    • Компотэ с абрикосом и маракуйей
    • Сметанный крем мусс с вареной сгущенкой и взбитыми сливками
    • Крем для декора торта
    • Техника сборки десерта
    • Техника выравнивания и декорирования торта
    • Техника создания фруктовых начинок для десертов
    • Техника создания крем муссов для бисквитных тортов
    Автор Ксения Нохрина
    • Я — шеф-кондитер и владелица одной из лучших онлайн-школ кондитерского искусства в России.
    • Свой путь я начинала в 2015 году на уютной домашней кухне, когда у меня был лишь ручной миксер и одно железное кольцо. Тогда возможности казались ограниченными, а мечты — далекими.
    • С тех пор мой путь привел меня к созданию полного спектра уроков, мастер-классов и онлайн-курсов.
    • Каждый курс создается с теплом, заботой и личным подходом. На вопросы учеников я отвечаю сама, без посредников.
    • Мои занятия помогают вам шаг за шагом погружаться в мир кондитерского искусства, делясь проверенными рецептами и секретами мастерства.
    • За эти годы я имела честь обучать талантливых людей, которые сегодня находят свое место в ресторанах, открывают собственные кондитерские или достигают успеха на конкурсах.
    • Это вдохновляет меня продолжать делиться своими знаниями и опытом.
    • Мы успешно преодолели немало испытаний, что подтверждает нашу способность быстро адаптироваться к изменениям и предлагать актуальные, востребованные уроки.
    • На нашем сайте вы найдете всю необходимую информацию для выбора удобного формата обучения — от практических мастер-классов до подробных онлайн-курсов.
    • Мы уверены, что каждый урок поможет вам раскрыть свои таланты и сделать первый шаг к воплощению мечты в мире сладостей.
    • Добро пожаловать в нашу теплую и искреннюю школу, где каждый рецепт создается с любовью!
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. Кулинарная книга домашнего папы (Александр Васильев)

    23 июл 2026
    [​IMG]

    Устали от того, что домашний фрилансер или "удаленщик" вечно "работает" за компьютером, пока кухня ждет внимания? Приготовьтесь к революции в вашей семейной кулинарии!
    Эта книга – не просто сборник рецептов, это откровение от человека, которого вынудили встать к плите, когда "удаленная работа" стала синонимом "безделья" для всей семьи. Автор, профессиональный писатель, не смог просто готовить – он начал записывать каждый свой кулинарный эксперимент, превращая рутину в увлекательный процесс.
    Вы узнаете, как легко и вкусно накормить всю семью (и даже питомцев!) без специальных навыков.
    - Откроете для себя простые и понятные рецепты, которые под силу каждому, даже если вы никогда раньше не готовили.
    - Превратите обыденную готовку в веселое приключение, полное юмора и неожиданных открытий.
    - Получите практическое руководство от "домашнего папы", который освоил кухню не по призванию, а по необходимости – и преуспел!
    - Избавьтесь от стереотипов о "мужчине на кухне" и покажите, что готовить могут все.
    Не откладывайте! Скачайте книгу «Кулинарная книга домашнего папы» прямо сейчас и получите полную версию в удобном формате pdf. Откройте для себя мир простой и юморной кулинарии, которая изменит вашу жизнь!

    Формат выдачи - исключительно текстовый файл в формате A4 PDF

    Продажник: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. Меренга. Тариф Меренговый люкс (Елена Ушакова)

    23 июл 2026
    [​IMG]
    Самый вкусный Меренговый Курс на RU-пространстве - от шеф повара с дипломом Гарварда.
    Уже на первом уроке вы овладеете искусством меренги и научитесь делать самые легендарные десерты: Анна Павлова и Меренговый рулет, а так же эти же рецепты, но с пониженным содержанием сахара на 50%.
    ВАЖНО: Все рецепты адаптированы под современных занятых людей, вам не прийдется стоять на кухне часами.
    Освоив мою простую авторскую технологию, вы сможете быстро, легко и с удовольствием готовить много видов меренг на уровне кондитера и принимать заказы.

    Вы научитесь делать:
    • Начало. Меренга Французская
    • Разноцветная меренга
    • Шоколадные безе
    • Меренга с пониженным сахаром
    • Торт Павлова
    • Меренговый рулет
    • Торт Бабы Зоси
    • Ингридиенты и инструменты
    • Бонусы
    Благодарю этому курсу вы будете как настоящий кондитер , можно делать не только для себя, но и зарабатывать на этом.
    Занимаясь интересным и вкусным хобби, вы можете готовить полезные десерты, а не покупать «химозные» и искусственные, магазинные торты, а сделать домашний за 300-500 рублей
    И ваши дети с удовольствием будут есть домашние десерты , а НЕ магазинный мусор.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
Наверх