Новые складчины | страница 2

​

Видеоурок + техкарта.

В данном уроке у нас не просто торт, а целая мультяшная композиция из котика - перевертыша и такого модного тортика с контурингом.
Приготовим начинку "Баунти", соберем 2 торта (котик и минитортик), сделаем переворот котика и поставим его набок, покажу все нюансы изготовления подобных тортов.

Задекорируем композицию - котик шоколадным велюром, тортик мастика, декор контурами, работа с кондитерским экструдером.


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП КОНДИТЕР КАК БИЗНЕС
Методологическая база

• Шпаргалка «Список магазинов» для кондитера
• Методичка «Теория ПП рецептов»
• Методичка «Калькулятор калорий»
• Методичка «Замена продуктов для VEGAN десертов»
• Методичка «Растительное молоко»
• Методичка «Как проращивать зеленую гречку»
• Методичка «Как ферментировать кешью»

ПП версия классических русских тортов в оригинальной подаче

• Торт «Птичье молоко фисташка-малина»
• Торт «Морковный с конфитюром из маракуйи»
• Торт «Медовик с облепихой и лимонным кремом»
• Торт «Смородиновый»
• Торт «Шоколадный с грушевым мармеладом»
• RAW торт "Шоколад-вишня"

Заморские диковинки

• Чизкейк «Кокос-вишня»
• Торт «Шоколадный с банановым фламбе»
• Торт-суфле «Кокос-малина-лайм»
• Чизкейк «Матча-питахайя»
• Яблочные капкейки
• Банкейк «Лимон-манго»
• RAW десерт "Тирамису"
• RAW десерт "Манго-куркума"
• RAW десерт "Голубая матча"
• RAW десерт "Фисташка-апельсин"
• RAW десерт "Манго-маракуйя"
• RAW десерт "Апельсин-черная смородина"
• RAW десерт "Черника-лаванда"

Спойлер: Продолжение программы

Старо-русские десерты

• Белевская ПП пастила
• Фруктовый ПП мармелад
• ПП медовая коврижка
• ПП десерт "Имбирный пряник"
• ПП леденцы на палочке

Для активных и позитивных!))

• Фитнес-десерт «Мусс с голубым матча»
• Фитнес-десерт «Зеленая матча-маракуйя-вишня»
• RAW десерт "Конфеты из зеленой гречки"
• RAW десерт "Кешью кейк в стаканчике"
• RAW десерт "Шоколадный с морской солью"
• RAW десерт "Сникерс"

Веган рецепты

• VEG Торт "Облепиха-шоколад"
• VEG Торт "Пряный латте"
• VEG Торт "Лесной орех"
• VEG Торт "Павлова" с лимонным курдом
• VEG Торт "Ягодный"
• VEG Десерт "Брауни с вишней"
• VEG Десерт "Манго-персик"

ПП варенье

• Пряный джем из сливы
• Брусничный джем к мясу
• Облепиховый джем
• Клубничное варенье
• Мармелад из крыжовника

Русские пироги и выпечка

• Сосиски в тесте в оригинальной подаче
• Фруктовые слойки
• Заливной пирог с капустой (семейный рецепт)
• Галета с ягодами
• Пирог с брокколи и рыбой
• Заливной пирог с ягодами
• Королевская ватрушка (семейный рецепт)
• Пирожки от Староверов

Тренинг по бизнесу и визуалу

• Ценообразование десертов
• Фотоподготовка
• Как продать свой первый ПП или RAW торт
• Регулярные продажи как процесс
• Корпоративные заказы

СММ ПРОДВИГАТОР ( поток клиентов из ССетей)

• Определение ЦА
• Учимся создавать УТП
• Как писать тексты, которые будут продавать?
• Контент маркетинг
• Создание профиля ВК
• Создание продающих групп
• Подключение Виджетов
• Таргетированная реклама
• Парсинг аудитории
• Оформление инстаграм
• Сервисы для инстаграм
• Как набрать первых 1000 подписчиков в Инстаграм ?
• Пошаговый план организации продаж через Интернет!
• Создание воронки продаж от А до Я за 45 минут!
• Как продавать изделия без вложения денег в рекламу?

6 БОНУСОВ
1. Ферментированные рецепты
2. Домашний хлеб
3. Домашние сыры
4. Овощные пп десерты
5. Домашний шоколад
6. Школа Здоровья (народные рецепты оздоровления организма)

Доступ: Навсегда
Чат в Telegram
Сопровождение куратора: 12 месяцев
Именной сертификат международного стандарта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Не кондитер? Это и не нужно.

Новый воздушный десерт, который собирается прямо в форме — как конструктор. Получается с первого раза, даже если вы никогда раньше не пробовали готовить торты.

Что такое муссовый торт?

Это лёгкий воздушный десерт, не похожий на привычные кремовые торты. Внутри — несколько слоёв: нежный мусс, мягкий бисквит, яркая начинка и хрустящий слой.

Слои муссового торта:

• Велюровое покрытие
• Воздушный ванильный мусс
• Ягодная начинка
• Шоколадный бисквит

Всего три шага:

1. Собрали:
   Слои укладываются в молд — форма получается идеальной сама собой.
2. Заморозили:
   Торт застывает и держит форму. Ничего не «едет» и не растекается.
3. Покрыли:
   Велюр или зеркальная глазурь — и десерт выглядит как из дорогой кондитерской.

Вы не кондитер? Именно для вас.

Самая частая причина «не решусь» — страх, что не получится, что «руки не оттуда». С муссами в молдах этого страха нет: форму задаёт не ваше мастерство, а сама форма.

• Получается с первого раза
  Молд задаёт форму за вас. Ничего не лепить, не выравнивать, не угадывать.
• 20–40 минут вместо 3–5 часов
  Три шага: собрали → заморозили → покрыли. Без сложного декора и лишних этапов.
• Хранится до 30 дней
  Готовите заготовки заранее, достаёте под повод. Никакой спешки и дедлайнов.

Наша академия делает курсы не для кондитеров, а для обычных людей. Этим мы и славимся.

Хобби, которое легко окупает само себя:

• Большинство начинает муссовые торты ради удовольствия и «вау» для близких. Но навык легко окупается, когда появляются первые заказы.
• 2500 ₽ — средняя цена одного торта × 5 заказов = 12 500 ₽ за несколько вечеров.

11 вкусов, от которых не оторваться:

От классики до смелых трендов — те самые сочетания, которые хочется попробовать сразу.

1. Три шоколада
   Белый, молочный и тёмный в одной текстуре.
2. Клубничный милкшейк с миндалём
   Вкус детства с хрустящей ноткой.
3. Тирамису с кофейной карамелью
   Сливочно-горький, сбалансированный.
4. Брауни, пломбир, вишня
   Насыщенный, с ягодной кислинкой.
5. Манго-маракуйя с кокосом
   Тропики и нежная экзотика.
6. Малиновый рафаэлло
   Хруст, малиновые кули, кокосовый мусс.
7. Бабл гам, банан, клубника
   Дерзко и по-детски, запоминается навсегда.
8. Черничный грейпфрут
   Кисло-сладкий, бодрящий, неожиданный.
9. Взрывной попкорн
   Вкус кино и праздника.
10. Лимонный пирог
    Свежесть с печёной ноткой.
11. Медовик с малиной
    Классика в новом формате.

+2 вкуса в подарок:

• Откроем участникам предзаписи на старте.

Почему стоит попасть в лист предзаписи:

Курс ещё не вышел в продажу. Те, кто в списке, получат его на самых выгодных условиях за всю историю продукта.

• Лучшая цена за всё время:
  На старте курс будет стоить минимум в 2 раза дешевле. Со временем цена на наши продукты вырастает в 3–4 раза — в предзаписи она самая низкая.
• 2 бонусных вкуса:
  Участникам предзаписи на старте откроем 2 дополнительных вкуса: Вишня Боб тонка и Ореховый с пеканом.
• PDF «Топ-ошибок новичка в муссах»:
  Полезный гайд, который поможет не наступить на грабли и получить идеальный торт с первой попытки.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3d торт мишка мальчик
Антигравитационные торты.

На уроке я учу :
- конструкция
- формирование
- декор

Процесса приготовления бисквита и крема - НЕТ !!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

3D торт мишка девочка
Антигравитационные торты.

На уроке я учу :
- конструкция
- формирование
- декор

Процесса приготовления бисквита и крема - НЕТ !!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП торты и десерты. 13 рецептов.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления восьми вкусов для макарон.

С разбором вопросов, начиная от пересчета нужного веса шоколада на иную процентность до взбивания, срока годности, пропитки и заморозки.

Благодаря сборнику ваш ассортимент вкусов макарон пополнится следующими:

• Манго-маракуйя с тонкой ноткой кислинки конфи последней ягоды
• Смородиновый бум на пюре черной смородины
• Лотус-карамель с добавлением крошки именитого печенья Lotus
• Сникерс с добавлением карамели без излишней приторной сладости
• Фисташка-малина с ярким вкусом первой
• Пармезан-малина с добавлением тертого сыра
• Дорблю-груша-кедровый орешек с идеальными пропорциями без навязчивого вкуса сыра
• Шоко-бум с нутеллой в начинке

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Нежный, воздушный фундучный бисквит и молочную пропитку для него
• Крем-буэно
• Хрустящий слой с тоненькой шоколадной ноткой
• Сливочный крем-чиз с идеальными пропорциями для начинки и покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости
• Рецептура стабильного крема для покрытия, чиз на масле

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Подробное описание этапов приготовления торта со сроками хранения каждой составляющей, нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Сочный, насыщенный шоколадный бисквит и кофейно-молочную пропитку для него
• Ганаш на темном шоколаде
• Ганаш на молочном шоколаде с добавлением фундучной пасты
• Хрустящий слой с идеальными пропорциями составляющих для полного баланса вкусов
• Шоколадный крем-чиз с добавлением пасты Nutella
• Шоколадный крем-чиз на молочном шоколаде для покрытия торта

Бонусы:

• Рабочая таблица себестоимости

Доступ к техкарте: бессрочный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ из венских пп-вафель – это торт, который можно приготовить даже без духовки!

Если у вас есть вафельница для пышных вафель, то рецепт однозначно придется вам по душе. Ведь вы сможете приготовить этот удивительный торт на праздник или просто так. Причем сделаете это быстро и весело!

Начинку я приготовила из ягод, а вместо бисквитов взяла рисовые вафли. НО! Если у вас есть мой сборник пп-вафель, то вы сможете собрать свой уникальный вариант Вафельного торта, потому что вафли для коржей и начинку можно менять

Я подготовила для вас подробный пошаговый рецепт с граммовкой продуктов и советами по приготовлению. А также наглядные видео-уроки, чтобы у каждого из вас все точно получилось.

Вафельный торт может быть квадратным, круглым, прямоугольным и даже в форме сердца. Все зависит от того, какой формы вафли у вас. При возникновении вопросов по приготовлению вы всегда можете написать мне.

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП-торт Тирамису - это мягкий, пропитанный ароматным кофе бисквит, нежнейший крем и натуральное какао. Классика в полезном варианте.

Простой в приготовлении торт с яркими вкусами

КБЖУ на 100 гр - 132/11/6/9

Только представьте: вы отрезаете себе два или три куска торта, наливаете горячий чай или даже бокал любимого вина, устраиваетесь поудобней и начинаете наслаждаться... Кусочки тают во рту и нет ни единой мысли о том, что этот десерт навредит вашему здоровью или фигуре. Чистый кайф без угрызений совести!

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Бархатный кокосовый бисквит, нежный крем и небесное желе сверху. Гармоничный торт с кокосом и ноткой матчи. Без искусственных красителей.

КБЖУ на 100 гр - 154/10/9/8

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Самый низкокалорийный торт в ассортименте сети Без сахара. В нем всего 102 ккал! Радость для худеющих и следящих за фигурой людей. А минимум ингредиентов и легкость приготовления порадует каждого, кто соберется готовить его.

Вас ждет нежный безглютеновый бисквит и три слоя клубнично-сливочного суфле. ПП-торт Клубника со сливками может трасформироваться, а как именно - узнаете в самом рецепте!

КБЖУ на 100 гр - 102/3/6/9

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Насыщенный вкус черемухи, отлично оттеняемый сладким черносливом, напомнит о деревне у бабушки. Где так здорово было есть черемуху прямо с дерева в саду. Уникальный торт, вкус которого невозможно забыть.

КБЖУ на 100 гр - 131/11/5/9

В покупке доступен подробный пошаговый рецепт + видео-урок.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПП-чизкейк Сникерс - это шоколадно-песочная основа, нежнейший арахисово-творожный чизкейк, карамель с орешками и шоколад! Идеальное преступление. Невозможно догадаться, что этот чизкейк без сахара и глютена.

КБЖУ на 100 гр - 203/11/13/13

Запеченные чизкейки бывают капризны, но вы точно сможете приручить этот вид десерта. А все благодаря проверенной рецептуре и правильному запеканию! Рецепт карамели в пп-варианте, который тут есть, вы сможете использовать и для других своих гурманских целей

К покупке доступен подробный пошаговый рецепт чизкейка + видео-урок по приготовлению.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...